栀子花香气成分的研究.pdf

第27卷增刊 V01．27 质谱学报 Suppl． 2006年7月 ofChineseMass Jul．2006 Journal SpectrometrySociety 栀子花香气成分的研究 陈 彤 ， 李祖光2一，曹 慧2，沈德隆 (1．台州出入境检验检疫局，浙江台州318000I2．浙江工业大学化学工程与材料学院，浙江杭州 310014) ontheChemicalConstituentsoftheFrahrance Study Released fromFreshFlowersofGardenia CHEN Hui2，SHEN Ton91，LIZu—guan92一，CAO De-Lon92 (1．TaizhouEntry-ExitInspectionandQuarantineBureau，Taizhou318000，China； Chemical 310014，China) 2．Collegeof Engineering，Zhejiang[_lniversityofTechnology，Hangzhou Abstract：TheconstituentsreleasedfromfreshflowersofGardeniawere headspace sampled microextraction(SPME)．Thechemicalconstituentswere andiden— bysolid-phase separated tified bygaschromatography—mass ester acid，methyl (3．92％)，cyclobutanecarboxylic acid，isopropyl themostabundantvolatilesreleasedfromfreshflowersof hydroxy一(1．54％)were Gardenia。 andatotalof70volatile wereidentifiedinthis compounds study． Keywords：solid—phasemicroextraction(SPME)；gaschromatography-massspectrometry (GC／MS)；Gardenia 中图分类号：0657．63文献标识码：A 文章编号：1004—2997(2006)增刊一99一02 栀子花为茜草科植物栀子(Gardenia)的花l 试验部分 朵，分布于世界许多地区，我国许多省份均有栽 1．1主要仪器与装置 培。栀子鲜花主要用来加工栀子花浸膏或净油， 手动固相微萃取进样器，65肛m聚二甲基硅 属名贵的花香香料之一，多用于高级香水、香