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几种甜品的做法(简易) 核桃炖蛋：一个鸡蛋一杯牛奶加糖搅均匀隔水炖好，出锅时撒上核桃 双皮奶简易版：一杯牛奶一个蛋清打均加糖隔水炖至凝固 红薯炖奶：红薯蒸熟切块，加牛奶一杯，糖少许入碗大火炖滚，开锅打一个生鸡蛋，吃时搅 奶香芋泥:芋头一个去皮切块用微波炉转熟，用搅拌机打成泥。 锅里放适量奶油加热融化，再放入芝士两片，完全融开后加牛奶一大杯，糖适量煮滚。 放进芋头茸搅拌均匀，加热至芋泥比较浓稠为止，出锅撒一层炒过的芝麻即可。 水果酸奶:糖水黄桃 切丁糖水椰果 数勺酸奶 一袋 混合，酸甜味道的水果酸奶。美容养颜。减肥的时候还可以做代餐。不过要尽量少放入糖水。 低热的水果沙拉：苹果，菠萝，圣女果（能想到的水果均可）切小块，倒入酸奶拌匀----不会长肉哦，女士们的最爱。 三色西米捞:西米一小碗，冲进热水，焗十分钟 把泡过西米的水倒干，用清水洗掉西米上的粘稠物质。 锅里烧开水，加足够的糖，下西米滚一滚就熟了，把西米捞出，尽量滤干水（这样西米不会泡水变得不Q）， 猕猴桃切小块，木瓜切小块，龟苓膏切小块备用（“三色杂果”选自己喜欢吃的品种就可以了） 吃的时候，取一个玻璃容器，把西米放在容器底部，小心地沿玻璃容器的内壁倒入一杯特浓牛奶，再放入三色丁（可以使甜品分出层次来。） 吃的时候，如果嫌不够甜，用炼乳调味。 木瓜炖雪耳:木瓜一个，1/3处切开，去籽，将大的那部分做容器，里面放上发好的银耳，加一点冰糖和水，也可以根据自己喜欢放一些莲子百合或杏仁什么的，上锅蒸熟。冬天时候可以趁热吃，夏天冰镇一下，超赞~~ 木瓜雪蛤:雪蛤泡发，逼去水分木瓜切开挖空，雪蛤加水加冰糖入木瓜盅，扣上盖子蒸熟就好 冰凉薏米冻 看那白中透着粒粒薏米的果冻，真有一种凉意沁入心脾的感觉。 果冻的薏米味十足，薏米软度恰恰好。家中小孩若不爱喝薏米水，用薏米水制成果冻，相信小孩将难以抗拒。小孩吃得高兴，妈妈看得开心，一举两得。 材料： 蒟蒻粉10克 幼糖200克 薏米水1000毫升 做法： 薏米水做法： 把100克薏米仁及少许香兰叶，放进1200毫升清水中煮熟，滤出1000毫升的薏米水待用。 果冻做法： 将蒟蒻粉及幼糖拌匀； 将薏米水加热煮至90摄氏度； 将薏米水倒进拌匀了的蒟蒻粉中混合，调低火候搅拌5分钟，熄火即成薏米果冻液； 将少许煮熟了的薏米仁放进个别的果冻模型中，再将薏米果冻液填满每个模型，待凉后，放进冰箱冷冻，完全凝固后便可食用 草莓豆腐奶 材料： 嫩豆腐1块 草莓450克 蛋白2个 鲜奶1/4杯 奇异果1个 熟油少许 调味料： 盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴 做法： 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。 取出后倒去水分，淋上少许熟油以增加光泽。 煮滚清水2杯，放下冬瓜粒煲10分钟，加入碎瘦肉煮滚，倾入粟米茸搅匀，煮滚后下调味料拌匀，待再滚起加入蛋浆、葱粒搅匀即成。 龙眼葡萄干酒冻 顾名思义，这是一款用酒制作的蒟蒻（ju ruo）。 裹着葡萄干的龙眼，透过半透明的蒟蒻，朦朦胧胧的，似向品尝者预示蒟蒻的真正内涵——白兰地的韵味。 蒟蒻在齿间分解的当儿，一阵淡淡的，似有似无，难以捕捉的酒香，在口腔里缓缓扩散…… 材料： 蒟蒻果冻粉10克 幼糖180克 龙眼1罐 水800毫升（ml） 龙眼糖浆200毫升（ml） 白兰地酒葡萄干100克 做法： 白兰地葡萄干做法： 把所需葡萄干放入一个容器中； 倒入白兰地至淹过全部葡萄干为止，至少浸泡3个星期（一次可多做点，以便随时可用）； 制作酒冻前，先将所需分量的葡萄干塞入龙眼待用。 酒冻做法： 将蒟蒻果冻粉及幼糖拌匀； 将水及龙眼糖浆混合煮至90摄氏度； 再将龙眼糖浆倒入拌好的蒟蒻果冻粉中，调低火候，搅拌混合物至呈透明状态后熄火； 倒少许果冻液至模型中，置入一粒塞满葡萄干的龙眼，待半凝固后，才将果冻液填满模型，等凉后，放入冰箱冷冻即可。 【知道多一点】 以茶壶倒果冻液，可避免果冻起泡沫 香蕉海绵蛋糕 材料： 低筋面粉.......150g 苏打粉.....1小匙 香蕉.....2条 柠檬汁.....10cc 核桃.....30g 奶油(解冻).....70g 鸡蛋(打散).....2粒 砂糖......60g 作法： 1. 将烤盘纸放进长方形烤盘中并将烤箱预先加温至180度。 2. 将低筋面粉和苏打粉各别筛过后搅拌均匀放置一旁待用。 3. 把香蕉捣碎后倒入柠檬汁。 4. 将核桃压碎成小块状。 5. 把解冻后的奶油搅拌均匀后顺序加入砂糖和鸡蛋。