小炒肉做法.docVIP

材料： 五花肉400克、辣椒100克、八角4粒 调味料： 豆豉1大匙、酱油、料酒、糖、盐 1、将五花肉烫煮10分钟左右，呈半熟状态： 2、取出晾凉，切片： 、辣椒斜切成段，豆豉剁碎： 4、炒锅烧热，不放油，将辣椒煸炒至表面发白，盛出待用： 、炒锅烧热放适量油，放入肉片煸炒出油： 6、加入豆豉、八角、酱油、料酒翻炒： 7、加入辣椒翻炒片刻，用盐和糖调味即可 家常豆腐： 豆腐切小块　裹面粉和蛋液煎至两面金黄　控油备用 锅中油热后放入洋葱翻炒出香味儿　倒入老抽　白糖　少量五香粉　 再放胡萝卜　木耳翻炒均匀　胡萝卜稍稍变软后放入白菜片一起翻炒 最后放入煎好豆腐块　加盐　鸡精　翻炒均匀后关火出锅 蘑菇香肠 这个就不用太多说了，肥肠最好炸一下然后在与蘑菇同炒，炸一下能去掉多余的脂肪油，口感更好，吃起来更香，不要担心油腻，这期的主题就是超油腻。 五 酱大骨头 呵呵，要吃这个有三油，肉上都是油，手上都是油，腮帮子都是油。 这个是猪的脊椎骨就是大梁骨，做法很简单，不过要有口大一点的锅，因为肉没多少，骨头占地方，多放水争取莫过所有骨头，然后里面放酱油，料酒，冰糖，葱姜蒜就不用说了，花椒大料干辣椒也少不了，如果有条件，什么陈皮桂皮，大小茴香，甘草山仁，月桂丁香的都放点，超市肯定有，那种做酱牛肉什么的用纱布包好的料，不要怕调料多，有什么放什么，豆瓣酱了，甜面酱了都放，最后把肉煮到要脱骨的程度就行了，煮完的汤别仍，再继续煮牛肉，肘子，什么什么什么的，把上面的油仍掉然后放冰箱冻起来，下来加水加料接着用，一年之后一锅不外传的好卤水就成了。这样的骨头一人吃一盆是没问题的，然后骨头再喂大狼狗。 治疗失眠食疗是治疗失眠很有效的方法，并且没有副作用。下面介绍几种简单的食疗方法，大家有更好的方法欢迎补充。 1、一杯冷开水加入一勺食用醋，饮之，有助于入睡。 2、睡前吃1个苹果，或者在床头放一个剥开皮的柑橘，可镇静中枢神经，帮助入睡。 3、洋葱适量捣烂，装入瓶内盖好，临睡前放在枕边嗅闻其气，可容易入睡。[美食中国] 4、睡前泡脚、喝杯热牛奶，只要长期坚持，就会建立起“入睡条件反射”。 图中的汤是一种简单的食疗方法，用花生40g，绿豆30g，赤小豆20g，干百合20g炖40分食用，可起到安神的作用。 这道汤补血、清热、安神、消肿，普通人也可以食用，具有很好的养颜美容效果。 材料： 腰果50克，西芹80克，玉米80克。 调料： 盐，味精1/2匙。 1、将芹菜摘洗干净，切成小段。 2、将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉。 3、炒锅倒入适量油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然后放入玉米粒和芹菜段，加入盐，味精，快速翻炒几下就可以出锅了。 家常炒豆腐材料： 北豆腐1盒、猪肉馅100克、青椒2只、红辣椒少许北豆腐”就是我们常说的卤水豆腐,凝固剂是盐卤,南豆腐就是我们常说的石膏豆腐,凝固剂是石膏。 蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙、糖半匙、料酒1大匙、盐适量、油 1、将豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），捞出沥干待用。蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗净切块待用，红辣椒切碎待用： 2、锅烧热，下油，将肉馅放入炒散，下蒜茸、姜粒和红辣椒碎： 3、下料酒和生抽和适量水： 4、将豆腐放入，用炒勺轻轻推散，不要过分翻炒： 5、放入青椒块，放入盐、糖： 6、豆腐炒至两面金黄即可：干煸四季豆的做法干煸是川菜中相当普遍的一种作法，主要是将食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的焦香爽脆，除了干煸四季豆，常见的还有干煸牛肉丝、干煸黄豆芽、干煸鳝鱼等等。 1，用油炸四季豆时要注意火候，不要将其炸糊。 2，没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。 3，炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可，不要炒至时间过长，避免色泽发黑。 四季豆的营养：富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。易腹胀者不宜多吃。 材料： 四季豆500克、猪肉末100克、碎米芽菜50克、干辣椒4只、葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜3瓣（剁成茸） 调料： 料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精少许、盐适量。 做法： 1，四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。 2，锅中烧热3杯油，倒入四季豆，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出控油待用。 3，锅中留底油1大匙，放入猪肉末炒散 4，再加入料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末，炒至肉末干酥。5，加入四季豆与其他调味料，待炒拌入味后，起锅盛入盘中即可。 茶树菇烧豆腐材料： 豆腐，茶树菇，口蘑，青椒，红椒。 调料： 蚝油，盐，姜片，清水。