板栗鸡翅家常做法.docVIP

秋冬季正是板栗上市的季节，新鲜的板栗用来烧鸡翅再美味不过了。跟大家分享一下板栗鸡翅的家常做法。 步骤阅读 食材 食谱热量：875.6(大卡) 主料 鸡翅中 500g 板栗 300g 辅料 葱 两段 姜 3片 蒜 3瓣 桂皮 一块 八角 一个 香叶 2片 生抽 一勺 老抽 两勺 油 适量 盐 适量 冰糖 适量 方法/步骤 1 ?把所有材料准备好，鸡翅解冻，板栗洗干净。 步骤阅读 2 ?把鸡翅从中间切开，分成两段。?把葱、姜、蒜和各种调料准备好， 步骤阅读 步骤阅读 3 ?板栗煮一下去皮。板栗的去皮工作太难了，剥的手疼还没剥出几个完整的。据说煮的时候切一个小口，煮好后就容易脱皮了。还的说，开一个小口在微波炉里转两分钟也特别容易去皮的。大家可以试一下。 步骤阅读 4 ?锅中放油，油热后把鸡翅放入锅中，/小火煎到两面金黄。煎好后加入一勺生抽、两勺老抽、适量冰糖翻炒。 步骤阅读 步骤阅读 5 ?翻炒至冰糖完全融化后，把葱、姜、桂皮、/八角、香叶、盐调味料放入锅中，加开水没过鸡翅，把剥好的栗子放入锅中。大火烧开转小火炖，汤汁剩三分之一时大火收汁。汤汁浓稠时关火，出锅。 步骤阅读 步骤阅读 步骤阅读 END 注意事项 ?炖的过程中尽量不要来回搅拌，防止栗子散开。