比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率概要.pptx

铁离子 过氧化氢酶 PK 比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率 1．实验目的 （1）初步学会探索酶的催化的方法。 （2）探索过氧化氢酶和Fe3+的催化效率的高低。 （3）理解酶的高效性。 2.实验原理 新鲜肝脏中含有过氧化氢酶，和Fe3+一样，能催化过氧化氢分解成水和氧，但二者效率不一样。 3．实验材料、用具 用家用搅拌机将新鲜的（刚从活体取下）猪、羊、鸡等按肝脏1份、水4份的比例研磨，先少加些水，将剩余的水冲洗后全部加入制成质量分数为20%的猪、羊、鸡等肝脏的研磨液。研磨成液体的目的是因为 酶存在于细胞中，必须破坏细胞结构，使其中的酶释放出来。 3%的过氧化氢溶液，质量分数为3.5%氯化铁溶液。量筒、试管、滴管、试管架、卫生香、火柴等。 3.实验步骤 （1）取两支洁净的试管并编号1号、2号，各注入2ml过氧化氢溶液 （2）向1号试管内滴入2滴肝脏研磨液；向2号对照试管内滴入2滴氯化铁溶液。 （3）堵住试管口，轻轻地振荡两支试管，使试管内的物质混合均匀。观察并记录哪支试管产生的气泡多。 （4）将点燃但无火焰的卫生香分别放入1、2号试管内液面的上方，观察并记录哪支卫生香燃烧猛烈。 试管编号 1 2 各注入2mL过氧化氢溶液 加入不同催化剂 观察 ? 产生气泡多少 卫生香燃烧 冒泡时间 结论 注意事项 ①肝脏要新鲜，并要研磨（不新鲜的肝脏中，过氧化氢酶的活性会由于细菌的破坏而降低。研磨液效果好，因为它增加过氧化氢酶与过氧化氢的接触面积） ②滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液不能合用一支滴管。 ③实验时将点燃的卫生香插入试管处，不要插入太深，防止受潮熄灭。 ④过氧化氢有腐蚀性；实验注意安全。