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第二章 主要养殖鱼类的生物学 了解养殖鱼类的生物学特性 为了创造适合的生态条件，制订合理的饲养管理措施，提高养殖效率 主要养殖鱼类是鲢、鳙、草、青等 本章学习内容从形态特征、食性、生长、繁殖和生活习性等方面分述 第一节 形态特征和地理分布 一 形态特征 （一）鲢Silver carp Hypophthalmichthys molitrix 属鲤形目、鲤科、鲢亚科 体形长而侧扁，腹缘呈刀口状，腹棱完全。头较大，胸鳍末端不超过腹鳍基部。口腔后方具有螺旋形的鳃上器。鳃孔大，同侧的鳃耙相联合呈海绵状膜质片 最大个体约20kg （二） 鳙 Big head Arixtichthys nobilis 鲢亚科 又称花鲢、大头、胖头 体长侧扁与鲢相似，腹棱不完全，头大圆胖，胸鳍末端超过腹鳍基部 吻短，宽而圆钝。鳃盖膜很宽，左右互相愈合。鳃耙狭长，排列细密如栅片，彼此分离 最大个体约50kg （三） 草鱼 Grass carpCtenopharyngodon idellus 雅罗鱼亚科 又称鲩、白鲩、草鲩 体形延长，前部略呈圆筒形，后部侧扁，腹部圆，无腹棱 头中等大较宽。吻短而圆钝。口端位呈弧形，上颌稍长于下颌 最大个体约35kg 侧线鳞35-46 各鳍淡灰色 （四） 青鱼 Black carpMylopharyngodon piceus 雅罗鱼亚科 又称青鲩、黑鲩、螺蛳青 体形延长，形似草鱼，但头稍尖，吻短，口前位，上颌稍长于下颌，鳃耙短小 咽齿一行4/5，齿大呈臼齿状，较大圆鳞，鳔二室，后室较长。体背、侧青黑带灰色，腹部灰白色 最大个体约70kg  （五） 鲮鱼Mud carpCirrhinus molitornella 鱼巴亚科 又称土鲮、鲮公、花鲮。头短小、稍尖，吻圆钝，口下位，略呈弧形。上下颌前方具角质边缘（刮食） 须2对（吻、颌须各一对） 鳃耙细密，咽齿三行5,4,2/2,4,5 体侧、胸鳍上方侧线上下 有一兰色似菱形的斑块 最大个体约4kg （六） 鲤 Carp Cyprinus carpio 鲤亚科，又称鲤拐子、鲤子、野鲤 体较长侧扁，口亚前位须2对，鳃孔大，鳃盖膜与峡部相连。鳃耙短，咽齿三行1,1,3/3,1,1，呈臼齿状 最大个体40kg 长期的自然和人工选择产生了许多变异，形成了不同的亚种和品种 西鲤：产于新疆伊犁河、额尔齐斯河，尾鳍紫色或灰色 华南鲤：分布在珠江、元江水系和海南岛 镜鲤：散鳞镜鲤，鳞被不完全，每侧三列，鳞大不规则 红鲤：产于江西，有两种类型： a.兴国红鲤：与一般鲤鱼相似，体红色，腹部白色。 b.荷包红鲤：体较野鲤短而高，体珠红色。 几种杂交鲤（F1）hybrid carp 丰鲤：兴国红鲤♀×散鳞镜鲤♂ 芙蓉鲤：散鳞镜鲤♀×兴国红鲤♂ 荷元鲤：荷包红鲤♀×元江鲤♂ 生长比丰鲤快，易于捕捞 三杂交鲤：荷元鲤♀×散鳞镜鲤 建鲤：亲本同荷元鲤，采取成对杂交，建立家系，进行家系选育，系间杂交和横交固定等技术，经6代同质配 种和基因型选择培育而成 颖鲤：散鳞镜鲤♀×鲤鲫移核鱼F2♂（荷包红鲤囊胚期时的细胞核移植到鲫鱼的去核卵内发育而成） 岳鲤：荷包红鲤♀×湘江野鲤♂ 湘云鲤：三倍体 1龄♀鲤比♂鲤的生长速度快20%左右，培育全♀性 镜鲤（人工雌核发育）—雌核发育2倍体 （性转化）—生理表现型♂×红鲤♀—全♀ 现代生物技术与常规育种技术相结合的产物，个体增重比双亲平均快47%，群体增重快109% （七） 鲫 CrucianCarassius auratus 鲤亚科，又称喜头 体侧扁而高，腹部略圆，头短小，吻圆钝，口端位，斜裂。上下颌约等长。无须，鳃孔大，鳃盖膜与峡部相连 最大个体约1.5kg 适应能力强，分布很广，不同水域中鲫的性状有一定的变异和分化 银鲫Carassius gibelio 产于黑龙江水系，与鲫的主要区别是侧线鳞多为29-33，平均为30.4，体较高，最大5kg 异育银鲫：兴国红鲤♂×银鲫♀，异精诱导雌核发育的子代，精子入卵受精只起刺激卵子发育的作用，本身不参与卵子的发育。形态与银鲫相似 彭泽鲫：最大个体重6.5kg，江西省所选育，生长速度比选育前快50%，比鲫快249%,侧线鳞30.5 湘鲫：红鲫♀×湘江野鲤♂华丽色金黄或桔灰，有口须一对。 白鲫Carassius auratus curicri 原产日本琵琶湖，与鲫相比，体形大（2.5kg）体高而侧扁，前背部隆起较明显，头稍小，尾柄较细长，体银白色，鳃耙数多（102-120），长而密。侧线鳞多31.5。 湘云鲫（三倍体） (八)团头鲂 Bluntnose black breamMegalobrama amblyocephala 鳊亚科 又称武昌鱼 体高而侧扁，呈长菱形，腹棱不完全，尾柄长高，头短小，