餐饮各岗位绩效考核表概要.doc

姓 名 性 别 　 出生年月 　 学 历 　 部 门 　 职 位 　 入职时间 　 评分内容 评分项目 内 容 分值 员工自评 部门主管 部门经理 仪容仪表 1、工服及个人卫生 4 　 　 　 2、综合印象 3 　 　 　 行为规范 1、出勤率 6 　 　 　 2、站态行姿 3 　 　 　 3、劳动纪律 3 　 　 　 4、工作态度 6 　 　 　 5、言谈语态 3 　 　 　 业务技能 1、酒水销售、备货记录准确 12 　 　 　 2、日常销售按照规定执行 12 　 　 　 3、吧台商品按照要求摆放 8 　 　 　 4、水果成本控制 10 　 　 　 5、果盘切制及时精致卫生 8 　 　 　 6、无工作失误 6 　 　 　 团体协作 1、尊重领导 4 　 　 　 2、团结同事 4 　 　 　 3、集体活动参加情况 4 　 　 　 其 他 1、培训参加情况 2 　 　 　 2、评先进及受表扬情况 2 　 　 　 得分小计 100 分数统计 加权得分 权重比重 100% 20% 50% 30% 权重总分 100 绩效组评价 餐饮总监 人力资源部 副总经理 吧员绩效考核表 年 月 日保安绩效考核表 年 月 日 姓 名 性 别 　 出生年月 　 学 历 　 部 门 　 职 位 　 入职时间 　 评分内容 评分项目 内 容 分值 员工自评 部门主管 部门经理 仪容仪表 1、工服及个人卫生 4 　 　 　 2、综合印象 3 　 　 　 行为规范 1、出勤率 6 　 　 　 2、站态行姿 3 　 　 　 3、劳动纪律 3 　 　 　 4、工作态度 6 　 　 　 5、言谈语态 3 　 　 　 业务技能 1、熟悉酒店的整体状况 8 　 　 　 2、能坚守岗位，警觉性高 8 　 　 　 3、能按时巡查，做好安全检查工作 12 　 　 　 4、交接班记录详细、准确 8 　 　 　 5、积极主动的做好宾客就餐的安全保卫工作。 12 　 　 　 6、熟悉并定期检查报警系统、安全及消防系统 8 　 　 　 团体协作 1、尊重领导 4 　 　 　 2、团结同事 4 　 　 　 3、集体活动参加情况 4 　 　 　 其 他 1、培训参加情况 2 　 　 　 2、评先进及受表扬情况 2 　 　 　 得分小计 100 分数统计 加权得分 权重比 100% 20% 50% 30% 权重总分 100 绩效组评价 餐饮总监 人力资源部 副总经理 保洁员绩效考核表 年 月 日 姓 名 　 性 别 　 出生年月 　 学 历 　 部 门 　 职 位 　 入职时间 　 评分内容 评分项目 内 容 分值 员工自评 部门主管 部门经理 仪容仪表 1、工服及个人卫生 4 　 　 　 2、综合印象 3 　 　 　 行为规范 1、出勤率 6 　 　 　 2、站态行姿 3 　 　 　 3、劳动纪律 3 　 　 　 4、工作态度 6 　 　 　 5、言谈语态 3 　 　 　 业务技能 1、公共区域卫生保洁 12 　 　 　 2、公共洗手间的保洁 12 　 　 　 3、清洁工具的保养和使用 10 　 　 　 4、所辖区域的卫生跟踪 8 　 　 　 5、消耗品的合理控制 8 　 　 　 6、与各部门配合良好 6 　 　 　 团体协作 1、尊重领导 4 　 　 　 2、团结同事 4 　 　 　 3、集体活动参加情况 4 　 　 　 其 他 1、培训参加情况 2 　 　 　 2、评先进及受表扬情况 2 　 　 　 得分小计 100 分数统计 加权得分 权重比重 100% 20% 50% 30% 权重总分 100 绩效组评价 餐饮总监 人力资源部 副总经理 传菜员绩效考核表 姓 名 性 别 　 出生年月 　 学 历 　 部 门 　 职 位 　 入职时间 　 评分内容 评分项目 内 容 分值 员工自评 部门主管 部门经理 仪容仪表 1、工服及个人卫生 4 　 　 　 2、综合印象 3 　 　 　 行为规范 1、出勤率 6 　 　 　 2、站态行姿 3 　 　 　 3、劳动纪律 3 　 　 　 4、工作态度 6 　 　 　 5、言谈语态 3 　 　 　 业务技能 1、传菜及时准确 12 　 　 　 2、按出品要求配备调料用具 12