国际食品法典农药最大残留限量符合性测定的推荐取样方法.pdfVIP

国际食品法典 农药最大残留限量符合性测定的推荐取样方法 CAC/GL 33-1999 CAC/GL 33-1999 1 目录 页码 1 目的 2 2 原则 2 3 取样程序 2 4 MRL 符合性的确定标准 7 附录I 术语定义 8 附录II 取样图示 10 附录III 实例 12 参考文献 14 CAC/GL 33-1999 2 1 目的 本取样程序的目的是确保从一批待检物品中抽取具有代表性的样品，用于检测样品是否符合国际食品法典农药 最大残留限量(MRLs) 的要求。 2 原则 2.1 国际食品法典MRLs 根据良好农业规范 （GAP ）的数据制定，符合国际食品法典MRLs 相应标准的食物中农药 残留应处于毒理学可接受的水平。 2.2 国际食品法典中应用于植物源性农产品、蛋类或乳制品的标准应囊括多个处理产品中抽取的组合样品的最高残 留限量，这批组合样品代表一批产品的平均残留水平。国际食品法典中应用于肉类和禽类的标准应囊括处理后 畜类或禽类个体组织的最大残留限量。 2.3 总而言之，国际食品法典中应用于肉类和禽类的标准适用于单个初次取样的原始样品，而应用于植物源性农产 品、蛋类或乳制品的标准适用源于1-10 个原始样品的组合大样品。 3 取样程序 注：(a)术语定义见附录I ，取样程序图解见附录II.A 和II.B 。 (b)如果需要，谷物1 或其他散装货运产品的取样可以采用ISO 推荐的方法。 3.1 注意事项 样品的污染和变质会影响分析结果，因此在每个步骤都必须避免样品污染和变质。待做MRL 符合性检测的每批 次产品必须分别抽样。 3.2 原始样品的采集 从每批次中采集原始样品的最小数量见表1。对于畜禽类产品，原始样品的最小数量见表2 。每个原始样品都应 从对应批次中尽可能得随机取样。原始样品数量必须足够，以提供需要的实验样品。 注：(a)谷物l、豆类2 和茶叶3 的取样设备见ISO 推荐方法，而在IDF 中有乳类取样的描述。 每批产品采集的原始样品的最小数量如下表所示： 表1.从一批次产品中采集原始样品的最小数量 样品采集 一批次样品所需原样品的最小数目 (1) 肉类和禽类 非可疑批次 1 可疑批次 依据表2 (2)其他产品 (i)容易充分混匀的包装或散装产品 l.见附录I 批次概念的注释④ (ii)不容易充分混匀的包装或散装产品 见表下注释 或 一批次的重量/kg 3 50 5 50~500