3.3羧酸酯学案人教选修5.doc

3.3 羧酸 酯 班级： 组名： 姓名： 时间： 学习要求 1．知识与技能目标 （1）掌握乙酸的分子结构主要化学性质。 （2）了解乙酸的工业制法和用途。 （3）了解羧酸的分类和命名，了解乙酸和羧酸性质上的异同。 （4）了解乙酸乙酯的化学性质。 2．过程与方法目标 (1) 介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。 （2）通过实验来学习乙的结构与性质的关系3．情感态度与价值观目标培养实验能力，立意识 的的。 1、羧酸的定义 2、官能团： 3、羧酸分类 4、羧酸的命名 二、羧酸的性质---乙酸 1.羧酸的物理性质 乙酸是 色， 味的液体，易溶于 ，熔点为16.6 ℃，当温度低于16.6 ℃时，乙酸就会凝结成像“冰”一样的晶体，所以无水乙酸又称 。 乙酸的结构式为 ，结构简式为 。乙酸分子中含有 （—COOH）原子团，该原子团称为 。 2、羧酸的化学性质 1）酸性： 问题：思考乙酸是否有酸性？如果有的话通常可以跟哪些物质反应？能写方程式用方程式表示： （1） （2） （3） （4） （5） 2）酯化反应实验操作步骤：在试管中先加入 ，然后 加入2 mL浓硫酸和2 mL冰醋酸，装好仪器，用酒精灯小心均匀地加热试管3~5 min。产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上。 ①向试管中加入试剂时，为什么要这样操作？ 。②加热前，向大试管中加入几粒碎瓷片的作用是 ，导气管不能伸入试管B中饱和碳酸钠溶液的液面下，其目的是为了 。该反应中浓硫酸的作用是 。③蒸馏出的气体用饱和Na2CO3溶液吸收的原因是 ； 。生成的产物乙酸乙酯的密度比水 （填“大”或“小”），有 味。④反应的化学方程式为 ⑤此反应称为 ；也可看成是 反应。反应的原理是醇脱 ，羧酸脱 。 4）甲酸的特性 三、羧酸性质应用---酯化反应拓展 四、酯的概念、命名和通式 （一）、酯的概念、命名和通式 1．酯是______和______发生酯化反应的产物。羧酸酯的通式为RCOOR1，其中R1是烃基，R也一定是烃基吗？__________。RCOOR1与ROOCR1是同一种酯吗？______。饱和一元羧酸与饱和一元醇形成酯的分子组成通式为C_H_O_（用n表示）。 （二）、酯的物理性质和用途 酯一般密度比水_____，___溶于水，易溶于___________________。低级酯有香味，易挥发。它的主要用途是用作______和_______。 （三）、酯的化学性质——水解反应 阅读思考：P154[实验5-8]，注意三个试管条件和现象的不同，并回答下面的问题 1．浓硫酸或NaOH溶液起什么作用？__________