- 1、本文档共23页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
一节技能概述
第四章 操作技能训练 开篇有疑 技能是与生俱来的吗? 操作技能与心智技能有何区别? 技能的形成要经过什么过程? 哪些因素有助于操作技能的形成? 本章概要 一名优秀的旅游服务人员,需要熟练掌握 本行业相关的各种服务操作技能。究竟技能是 先天还是后天的?它有哪些种类?操作技能形 成的阶段和特点是什么?技能熟练与否受哪些 因素的影响?有什么方法可以提高技能训练的 效果,使自己更快速、有效地掌握各种技能? 这些是本章学习的主要内容。 第一节 技能概述 一、什么是技能 技能是通过练习巩固起来的活动方式。技能 不是与生俱来的,而是经过练习逐渐形成的。 根据技能的性质和特点将其分为操作技能和 心智技能,两者的的区别与联系如表4-1所示。 情景联想 操作技能与心智技能 联想一下,在旅游服务行业的各种技能: 例如写字,操作吸尘器、洗衣机、收款机、电 动打字机、电传、计算机等,以及客房、餐厅中用 手工完成的各种操作,这些都属操作技能。而宾馆 的管理技能、接待安排技能、结账、心算、速算技 能、导游技巧等都属于心智技能。 二、操作技能形成的阶段性及特点 技能操作技能的形成往往要经过模仿学习 阶段和熟练阶段(见图4-1)。 二、操作技能形成的阶段性及特点 操作技能达到熟练阶段应有三个特点: 1. 将局部动作联合成一个完整的动作 系统,并使这些局部动作协调一致; 2. 多余动作和紧张性消失; 3. 视觉控制减弱,动觉控制加强,动 作速度加快,品质变优。 三、影响技能熟练度的诸因素分析 在练习某种技能时,往往有许多因素制 约着练习者成绩的提高。这些因素大致可分 为客观和主观两方面(见图4-2)。 课堂讨论 古语 “工欲善其事,必先利其器”是什么道理? 三、影响技能熟练度的诸因素分析 (一)客观因素 1. 技能本身的复杂程度影响技能熟练的 速度; 2. 所使用的工具器械的性能和状态直接 影响技能熟练度的提高; 3. 当时的工作条件和环境对技能熟练度 的提高也有很大影响。 情景联想 工作条件和环境的影响 联想一下,在现实生活中,我们是不是常常经 历这样的状况: 不论是学习还是工作,如果周围的条件和环境 很差,时常都能听见很大的噪声,我们学习或工作 的效率就会降低。特别是当天气闷热、空气不流通 时,我们往往还会感到心情烦躁,做什么事情都提 不起精神。 如果练习者在这种恶劣的环境下练习,那么, 他的技能熟练速度就会受到明显的影响。 三、影响技能熟练度的诸因素分析 (二)主观因素 影响技能熟练度的主观因素,主要包括 练习者的生理因素和心理因素两个方面(见 图4-3)。 第二节 如何进行操作技能的训练 资料阅读 熟能生巧 陈尧咨擅长射箭,当时无人能比。一次,他在园 圃里射箭,有个卖油老翁站在一旁,不在意地看他射 箭,微微地点头赞许。陈尧咨说:“ 我射箭厉害吧。” 老翁说:“不过是熟能生巧。”陈尧咨听后愤愤地说: “你怎么敢轻视我射箭的武艺!”老翁取过一个葫芦立 放在地上,用铜钱盖在它的口上,慢慢地用勺子把油 倒进葫芦,油从铜钱的孔中注进去,却不沾湿铜钱。 老人说:“我这点手艺也只是熟能生巧罢了。”陈尧咨 见此,只好笑着将老翁打发走。 ——欧阳修·《归田录》 资料阅读 技能发展的一般趋势 1. 练习初期成绩提高较快,经过一个阶段以后, 成绩就上升得缓慢了; 2. 技能发展的速度时而加快,时而减慢,出现练 习成绩的起伏现象; 3. 练习后期,出现成绩的暂时停顿现象,练习者 通常可以通过改变练习方法来提高兴趣,进而改善原 有的技能结构,提高练习成绩; 4.在技能发展的最后阶段,成绩会相对稳定,技 能的发展似乎达到了“极限”,要想超越这个限度是比 较困难的。 复习思考 1. 什么是技能?比较操作技能和心智技能。 2. 试从自己的生活中选取一个操作技能形 成的实例,分析它的形成过程及特点。 3. 影响操作技能熟练度的因素包括哪些? 4. 操作技能训练中应注意什么问题? * 第一节 技能概述 第二节 如何进行操作 技能的训练 案例引入 一、什么是技能 二、操作技能形成的 阶段性及特点 三、影响技能熟练度 的诸因素分析 表4-1 操作技能与心智技能的区别与联系 1.两种技能都要以知识的领会为基础,加上 练习才能形成; 2.在复杂的活动中,两者往往共同参与 联系 人脑内部的认识活动 外在的肌肉骨骼动作活动 区别 心智技能 操作技能 图4-1 操作技能形成的阶段 二、操作技能形成的阶段性及特点 图4-2 影响技能熟练度的因素 图4-3 影响技能熟练度的主观因素 一、技能形成的途径和方法 二、科学地进行技能训练的 要求 培养
文档评论(0)