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第三节 真 菌 各种各样的真菌 自学自测 青霉菌丝 青霉 曲霉 1.青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？又有什么共同点？ 腐烂柑橘皮上的青霉呈青绿色，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状，面包片上的曲霉呈黄、黑、褐或绿色，长有孢子的菌丝看上去呈放射状。 共同点：它们都是多细胞真菌，菌体是菌丝构成的，它们都能产生孢子。 2.在什么地方什么时候容易采到蘑菇？这说明什么？ 在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。 3.霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同的特点？ 利用现成的有机物，从中获得生命活动所需要的物质和能量。 真菌的繁殖 真菌主要依靠产生形形色色的孢子进行繁殖。孢子有点像植物的种子，不过数量特别多，特别小。 检查一下自己家庭储粮、放衣物的情况，你能做那些工作防止霉菌的生长？ 在雨后或潮湿的草地、树桩上，常会有蘑菇长出。如果让你养殖食用蘑菇，你将怎样做才能满足蘑菇的生长条件？ 下面描述的是细菌和真菌的一些特征，请将属于细菌和真菌的特征区分开，把序号填在空格上。 （1）细菌的特征是 _____ （2）真菌的特征是______ ①个体微小，细胞内没有成形的细胞核。 ②既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有真正的细胞核。 ③能产生孢子，孢子能够发育成新个体。 ④通过分裂的方式繁殖后代。 ⑤细胞内没有叶绿体。 * * 第三节 真 菌 第三节 真 菌 青霉 银耳 毛木耳 喜热灵芝 有的人认为，毒蘑菇色泽鲜艳，外形美观，具有麻、辣、酸、苦的味道，毒蘑菇能使银器变黑，毒蘑菇不容易生蛆长虫有的毒蘑菇有乳汁，毒蘑菇子实体受伤后伤面变色。这些经验有其可取之处，但也不是任何一种毒蘑菇都具有这样的特征。 毒蘑菇的鉴别 毒蝇鹅膏菌 我国东北地区将此毒菌破碎后拌入饭中用来毒死苍蝇，甚至毒死老鼠及其它有害动物。  此蘑菇极毒。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。 白毒鹅膏菌 曲霉菌丝 青霉孢子 曲霉孢子 人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的；我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡献，酵母菌是人类实践中应用比较早的一类微生物 单细胞霉菌——酵母菌 正在进行出芽生殖的酵母菌 1、夏天，为什么受潮的粮食、衣物和皮鞋上常常容易发霉长毛？ 2、南方，进入梅雨季节以后，有时，一夜之间，饭桌上会生出一层毛，请分析原因。 3、某同学为了培养霉菌，把馒头放到阳光下，结果失败了，请你帮他找出失败的原因。 1,4,5 2,3,5