十一章动物的维持营养需要.pptVIP

第十一章 动物的维持营养需要 第一节 维持需要的概念与意义 第二节 动物的维持营养需要 第三节 影响动物维持需要的因素 第一节 维持需要的概念与意义 一、维持、维持需要与绝食代谢 （一）维持 健康动物不工作（如劳役），不生产产品，体重不增减（体内各种物质收支平衡）并处于完全的消遥或休闲状态――简称维持。 维持状态，动物生存过程中的一种基本状态。 动物常近似地看作处于维持状态： ⑴ 成年休闲空怀的役畜； ⑵ 非配种季节的成年种公畜； ⑶ 成年空怀干乳期乳牛； ⑷ 休产母鸡等。 （二）维持需要 动物在维持状态下对能量和其他各种营养物质的需要（包括质与量）。 维持需要仅维持生命活动的基本代谢过程，弥补营养物质周转代谢的损失以及必要的活动需要。 二、维持需要的意义 （一）动物生产的基础 动物在保证维持需要后才能生产产品。 （二）对动物生产的指导作用 维持需要属于消耗,维持需要高,生产成本高。 动物生产中的一项重大支出。 减少维持需要养分的比例,增加食入养分用于生产动物产品比例,可提高饲料用于生产的转化效率,增加动物生产的经济效益。 畜禽能量摄入与生产之间的关系 种类 体重 摄入ME 产品 维持需要ME 维持占 生产占 (kg) (MJ/d) (MJ/d) (MJ/d) (%) (%) 猪 200 19.65 0 19.65 100 0 猪 50 17.14 10.03 7.11 41 59 鸡 2 0.42 0 0.42 100 0 鸡 2 0.67 0.25 0.42 63 37 奶牛 500 33.02 0 33.02 100 0 奶牛 500 71.48 38.46 33.02 46 54 奶牛 500 109.93 76.91 33.02 30 70 大大压缩家畜数量，发展高效畜牧业，不再炫耀存栏数量增长 我国牛肉产量，如果以美国的出肉效率，饲养4269万头己足够，可压缩64％（7730万头）; 我国猪肉产量，如果以先进出栏率（160％），存栏27047万头已足够，可压缩42％，节省两亿头猪的维持热能消耗，减少大量资源浪费。 第二节 动物维持状态下的营养需要 一、维持的能量需要 估测方法主要有基础代谢、能量平衡、饲养试验、屠宰试验等。 （一）基础代谢法估测维持能量需要 1.概念： （1）基础代谢(BM)： 健康正常的动物在适温环境条件下、处于空腹、绝对安静及放松状态时，维持自身生存所必需的最低限度的能量代谢。 维持能量需要中比较稳定的部分。 （2）绝食代谢（饥饿代谢、空腹代谢） 动物绝食到一定时间，达到空腹条件时所测得的能量代谢。 一般比基础代谢略高。 绝食代谢条件： ①适温环境条件，动物健康正常，营养状况良好； ②饥饿空腹：反刍动物有稳定最低CH4产量；肉食和杂食动物 的脂肪代谢呼吸商（RQ）降至0.707； 消化道处于吸收后状态的标准化：猪72-96h, 禽48h,大鼠19h，人12-14h，兔60h，反刍120h ③最适宜的环境温度：在等热区内；牛10-15、猪20-23、 羊10-20、兔15-25、鸡10-23°C ④动物处于安静和放松状态：避免情绪变化或轻微运动对机 体最低的物质代谢率带来影响, 甚至连大脑活动也应当暂时休息。 (3) 随意活动 动物生存过程中进行的一切有意识的活动； 在绝食代谢基础上，动物为了维持生存所必须进行的活动； 实验条件下测定的绝食代谢与实际生产条件下的维持代谢有差距，主要是活动量不同； 一般地确定维持能量需要，牛羊在绝食代谢基础上增加20-30%、猪鸡增加50%、舍饲增加20%、放牧增加25-50%、公畜另加15%。 2.基础代谢与维持需要的差异: 维持需要＞基础代谢 ⑴ 维持需要有消化、吸收过程耗能，体增热较高： “绝