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所谓教养，不过是细节 　　不管你的出身和背景如何，都要努力做个更好一点儿的人―― 　　细微之处，显露一个人的教养。你有意或无意的一句话、一个动作、一种态度，比你所有的证书和头衔都更能代表你自己。“教养”并不是期望被称赞的道德优越感，而是一种本真的优雅；并不在于你读过多少书，而在于你是否愿意为别人多考虑一点儿。它，不寄生于物质之中，而存在于每个人的心里。 　　体谅他人，感知世间的点滴 　　一 名 　　多年前，余世维在《管理思维》课中讲过一个案例。他说他有一个习惯，每次离开酒店之前，都会把床铺整理一下，把摊在桌面上的东西整理好，尽量把房间恢复成住进来时的样子。这样，进来清扫的阿姨会对住过的客人刮目相看。 　　也许客人和阿姨永远不会见面，阿姨的看法也不会对客人有什么影响，但这就是教养，在看不见的地方更显宝贵。 　　有一次跟同事一起搭飞机出差，吃完飞机餐，我看见他把餐盒、纸杯、废弃物都一样一样整理好，铺平，然后把擦过手的餐巾纸摊开，均匀地盖在餐盘上，再交给空姐。我坐在邻座，瞬间觉得自己之前是多么粗鲁。垃圾本身不是美好的东西，在丢弃时却可以显露一个人的教养。 　　看得见的教养是容易的。在干净的餐厅里，你不好意思乱丢垃圾；在安静的博物馆，你不敢高声喧哗；在有序的队伍中，你不好意思插队；在清洁的房间，你不会旁若无人地点燃香烟。所谓的教养，真实存在于环境感染力中。 　　看不见的教养最为难得。在乌合之众中，谁能保持优雅和教养？在群体无意识中，谁能保持清醒和判断？在舍生取义的时刻，谁能像一个真正的绅士，把生的机会留给妇孺老人？这不是作秀和异类，这恰恰是最能体现教养作为品德的可贵之处。 　　更难的是那些“慎独”的教养。亚洲有一种叫作“不给别人添麻烦”的文化，比如不小心把水洒在了地铁座位上，即使下一站就要下车，也要想办法擦干净，这样下一位乘客就不会觉得麻烦。这种谨慎独处、保有敬畏的态度，恰恰是最能考验教养的地方。 　　教养不是道德规范，也不是小学生行为准则，它是一种体谅，体谅别人的不容易，体谅别人的处境和习惯。不因为自己让别人觉得不舒服，这就是教养的简单道理。 　　所谓教养，简单地说，就是不管你的出身和背景如何，都努力做个更好一点儿的人。 　　自律生活，散发优雅的光芒 　　子沫 　　前段时间，我重读寿岳章子的《千年繁华》。在这本书里，她回忆了自己生活的点点滴滴。她说，她的双亲并非生性奢华，但对饮食非常讲究。 　　她家的六席榻榻米中间摆了一张矮桌，是家里的一种精神象征。无论是吃饭还是喝茶，全家人都会聚拢在这张餐桌周围，开心地谈天说地。 　　她说起一道母亲常做的料理“山药泥”。“母亲去世后，我动手做过两三回，每次我总是边做边流泪。从前这可是一道充满欢乐的料理。山药放在大研钵里研磨一两千下，再加入高汤，从这一步骤开始就是全家总动员。四个人都到厨房集合，研钵放在厨房地板上，我或弟弟负责扶稳研钵，母亲一点一点地将一大早就熬好的汤，沿着钵体的边缘缓缓加入。将高汤缓缓倒入研钵后，听到父亲指示，再打一个鸡蛋到研钵里。使用研磨棒时不可以粗鲁地碰撞到研钵的边缘或底部，正确的力道是让棒轻轻游走在山药泥间。这道料理是父亲的祖传绝活，制作工序相当复杂。”做好后，在每个人的白米饭里浇上山药泥，一家人一起品尝，胃口大开，欢声笑语不断。 　　这个过程，怎么看都像是一个神圣的仪式。父母能够给孩子留下什么？很多年后，能够留下的只是某种对事对物的珍重和珍惜。我们在丢失什么？情怀，耐心，还有对万事万物的敬畏。 　　还有一些被人忽略的细节，也是真正的教养所在。 　　比如，削苹果的细节。“母亲要求削苹果时手不能碰果肉。先切成两半，果蒂切成小三角形，切半的水果再对切，即可去皮，将切成四分之一大小的水果端出。手碰到果肉，就犯了母亲的大忌。现在，每当我看到别人切水果，就会用不怀好意的眼神观察。”只是一个削苹果的细节，就能观察出一个人的教养。就像我看到，有的女人把“不抖腿”列入了孩子的家教――一个人，最容易引起别人反感的也是一些细节吧。一个人成不成功并不重要，重要的是，不要成为令人讨厌的人。 　　“每天使用的抹布一定要煮沸消毒好几次。厨房要彻底打扫干净。洗菜和洗碗的地方不可混用。钱不可以直接放在餐桌上。”他们家还有很多诸如此类的生活纪律。“若非长途旅行，绝不会在电车上吃东西，那样不仅吃相难看，而且非常不卫生。现在年轻妈妈们太漫不经心了。出租车司机说小孩把冰淇淋、巧克力弄得到处都是；餐厅里小孩胡乱碰盘子，玩弄食物，没有一点儿用餐的卫生观念――这是我母亲最不喜欢看到的。对于用餐这件事，应该专注且全心全意，绝对遵守餐桌礼仪。”这才是家风，从小就被要求做到，长大后就成了自然而然的事。餐桌礼仪就是一种家教，只不过被太多人忽略了。 　　我记得章子提到这样一个场景