浙江省观光农业发展现状及发展方向.PDF

方ix容时‘李 2006年第“期 浙江省观光农业发展现状及发展方向 卜岩枫，，张 放，，表 卫z (1.浙江大学农业与生物技术学院，浙江杭州 310029;2.浙江省农业厅，浙江杭州 310020 观光农业是现代农业与历史人文景观、自然资 具地方性的特色，将生活民俗、人文历史与农业结 源景观及其旅游资源融为一体的农业，是经济、社 合。三是生态旅游型，绿色、生态、自然，并在生 会与环境紧密结合的契人点，以实现 “三效益”为 态上可持续。四是科技观光型，农业生产、科技示 目的的农业。建立寓旅游、农业增效和改善环境等 范、科普教育等功能结合。五是农家乐型， “吃农 诸功能为一体的观光农业有利于生态环境与文化资 家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”。 源的保护;有利于开辟农业资源利用的新途径;拓 1.2 发展速度迅猛 宽旅游市场;促进农业高效发展，实现农村脱贫致 近年来，随着浙江省经济的快速发展，观光农 富。它是与国际化农业接轨的迫切需要，又是农业 业发展速度明显加快。据调查统计显示:1995年 和农村可持续发展的必然选择。 前只有22个，200(〕年达到81个，2001年新建47 浙江省的观光农业萌芽于20世纪90年代初， 个，2002一2004年发展达到高潮，每年新建个数达 自2000年以来，发展势头明显加快。这看起来似 70个以上。至2005年5月底，杭州、绍兴、宁波、 乎是一条高效农业之路，也的确成为浙江省农民增 丽水4个市分别达到了97,71,63,47个，占全 收的新渠道，也为浙江省旅游业发展拓展了空间。 省的60%以上。据对422个观光农业区统计，规划 但笔者在调查中发展，大多数观光农业经营者竟都 总面积 已达 8.203万 hm2，规划总投资为 92.0 饱受了惨淡经营的苦头。随着观光农业雷同开发增 亿元。 多，竞争加剧，农副产品资源浪费严重，生态负担 1.3 紧紧依托农业产业发展 愈演愈烈，导致该产业发展后劲不足。要解决目前 据调查，从422个观光农业区来看:(1)以种 存在的问题，实现可持续发展，就必须寻求新的发 植业为主导产业的有282个 (含与畜牧、水产相结 展方向，改变 目前观光农业经济的发展模式。 合的)。其中花卉59个、茶叶为32个、蔬菜瓜果 28个、杨梅24个、梨17个、竹笋14个、中药材7 1 发展现状 个，其他水 (干)果如青梅、批把、柑橘、水蜜 1.1 多种类型并存 桃、香框、称猴桃、葡萄、柿子、枣子等97个; 根据休闲内容、观光对象和活动项 目的不同， (2)以畜牧业为主导产业的132个 (含与种植、水 目前浙江省观光农业大致可以分成为5种主要类 产相结合的)。其中，鸡为72个、猪 18个、鸭鹅 型。一是休闲度假型，生产项目多样、规模小、集 11个、牛3个、羊3个、蜜蜂3个，孔雀、鹿、鸵 中、突出观赏性和游乐体验性。二是人文景观型， 鸟等特种动物22个;(3)具有多种产业支撑的占 月中下旬才开始采收。采收前要将横担、燃料、蔑 落，叶面皱缩，黄色斑突出，叶尖下垂，主脉变白 签、贮藏地点、遮荫布等准备好。采收时根据不同 发亮，侧脉全部变白。 部位叶片的特性按标准进行。下部叶:要求适熟采 采收时应根据成熟度和烤房容量事先算好采摘 收，叶片由绿色变成黄绿色，叶面茸毛脱落，基本 数量，同时结合天气情况灵活掌握，一般中、下部 不粘手，主脉1/3变白。中部叶:要求充分成熟采 叶在早晨露水干后采;上部叶则在露水未干采收， 收，叶片绿色变成浅绿色，叶面茸毛脱落，主脉变 阴天可全天采收，雨天尽量不采，阳光强时中午不 白，叶尖下垂，茎叶角度呈900。上部叶:完全成 采。采摘后应避免暴晒、挤压、对折、磨擦，采摘 熟后采收，叶片由绿色变成淡黄色，叶片茸毛脱 后最好避光、保湿保存。 714