白酒生產过程中的安全规范.doc

（送审稿） 目 次 前 言 I 1　范围 1 2　规范性引用文件 1 3　术语和定义 1 4　库房、车间和储酒罐区 3 5　生产现场安全 5 6　生产设备设施安全 8 7　生产安全技术系统 9 8　生产安全管理 12 9　事故应急救援及事故处理 14 图1　白酒企业安全技术系统管理组成图 10 图2　安全技术管理系统模块组成图 11 前 言 本标准由国家安全生产监督管理总局提出。 本标准由全国安全生产标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：北京红星股份有限公司、中国安全生产科学研究院、北京职安健业科技中心。 本标准主要起草人：高景炎、于吉广、郭魁建、郭凤春、张世民、王平安、李娜、谢康纪、孙世钢、毛仲云、周力、陈志国。 白酒企业安全管理规范 1　范围 　　本标准规定了白酒企业的库房、车间和存储罐区安全；生产现场安全；生产设备设施安全；生产安全技术系统；生产安全管理；事故应急救援及事故处理的基本要求。 本适用于行政区域内从事生产制造活动的企业下简称企业GB/T 1226　一般压力表GB 4053.3　固定式钢梯及平台安全要求 第3部分：工业防护栏杆及钢平台GB 4387　工业企业厂内铁路、道路运输安全规程GB/T 8196—2003　机械安全 防护装置 固定式和活动式防护装置设计与制造一般要求GB 8958　缺氧危险作业安全规程GB/T 12241—2005　安全阀一般要求GB/T 28001　职业健康安全管理体系规范GB 50010—2002　混凝土结构设计规范GB 50016　建筑设计防火规范 GB 50057　建筑物防雷设计规范 GB 50174—2008　电子机房设计规范GB 50198—1994　民用闭路监视电视系统工程技术规范GB 50348—2004　安全防范工程技术规范GA/T 367—2001　视频安防监控系统技术要求DB 31/295—2003　安全技术防范监控用硬盘录像机通用技术要求现代白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。按所用的原料不同，又有白兰地、威士忌、俄得克和其它蒸馏酒（如老姆酒）。以谷物、薯类、葡萄及其它水果为原料，经发酵、蒸馏酿制而成的、高酒精度（含酒精18~40%的酒是一系列按照特定顺序组织的计算机数据和指令的集合。数据库是存储在一起的相关数据的集合，这些数据是结构化的，无有害的或不必要的冗余，并为多种应用服务安全（质量）管理标准化，集成多项技术于一体，用科技手段安全生产管理的集成系统。有防火、防爆、7m左右，库房最低净空4m。库房面积的确定：陶缸以1.5 m2∕坛，立罐按31.5m2∕罐计；库房内贮酒容器的排布宜留有2m以上的人行通道，并按照国家标准、行业标准配置消防设施、器材，设置消防安全标志，并定期组织检验、维修，确保完好有效。库内不应存放其它与库存无关的物品，特别是易燃易爆或可能会对库存物造成污染或毒害作用的物料。 4.1.4　楼层酒库窗户的设置宜使上下窗户之间有较大的距离，并在窗口上方设置遮阳檐板。窗户面积不小于1 m2，窗口呈较窄的长方形，其材质应为不可燃烧的材料。 4.1.5　楼层酒库的楼板不能开设孔洞，以陶坛形式贮存白酒的楼层酒库层高不低于3m，人行通道不低于1.2m。楼层酒库应设外廊式走道并设两道疏散楼梯，超过三层的酒库应设为封闭式楼梯间。超过五层时，应设为防烟楼梯间。超过六层者应设一台消防电梯；每层防火区内应设置排酒口，库外设一垂直的排酒道。用混凝土管道连接排酒口与排酒管道，并应满足4.1.10的防火要求。 4.1.6 多层酒库楼地面按1m2承重大于300-400荷载计算，层高不宜低于3.5m；独立楼层酒库占地面积1000m2左右，且每层应划分三个防火分区。建筑耐火等级不低于一级，不得采用木制结构，钢结构梁柱必需喷涂耐火材料。用于50°以上白酒库房，不宜超过三层。柱面的大小和梁、板保护层的厚度应根据《混凝土结构设计规范》确定。横梁应使用非预应力钢筋混凝土梁，其保护层厚度不小于3cm。楼板建筑耐火等级须达到一级以上。采用现浇整体式梁板，次梁的高度宜在18 cm以上，保护层厚度不小于3cm。应采用防火墙分隔防火分区。 4.1.7　楼层酒库内的消防给水设施给水能力应不小于20L/S。每层楼应设三个消防栓，并配备开花喷雾水枪，设2台水泵接合器，室内供水管网应呈环状。若因生产生活用水而不能保证顶层酒库的消防栓具有10m水柱和7L/S的水流量时，应增设消防水泵及房顶水箱。若楼层酒库总