肉鴨的饲养管理与疾病防治.doc

肉鸭的饲养管理与疾病防治 一、肉鸭的主要品种及其特点 1、北京鸭：愿产于我国北京近郊，以玉泉山和护城河一带为主产区，其特点体形大，易育肥，增重快，肉质细嫩。初生雏鸭全身羽毛橙黄色，至4周龄变为白色并逐渐更换羽毛，7-8周龄时羽毛长齐呈乳白色或洁白色。肉用仔鸭出生体重50克，7周龄后体重大约3.45公斤，料肉比2.70：1。北京鸭有较好的肥肝性能，填饲育肥后，为著名佳肴的原料。 2、樱桃谷鸭：是由英国樱桃谷育种公司引进北京鸭和埃里斯伯里鸭为亲本杂交培育而成，是著名的肉用型品种，其外貌和北京鸭极似，1985年超级M型肉鸭，7周龄重3.12千克，料肉比2.89：1，90年代超级M2型肉鸭，47日龄重3.3千克，料肉比2.65：1。 3、番鸭：原产于南美洲及中美州等热带地区，头大，成红色。10周龄体重公、母鸭分别为3.76和2.3千克，料肉比2.91-3.01：1。番鸭的肥肝性能较好。 4、狄高鸭：是由澳大利亚狄高公司应用北京鸭选育而成的大型肉用鸭，其优点是适用性强，早熟，长肉快，瘦肉多，易催肥，体形大，屠宰率高，适应性强，喜干燥，适于圈养。早期生长速度快，21天长出大毛， 45天长齐毛，抗寒耐热能力强，在饲养期不一定需要水池放养，能在陆地上配种。体羽白色，雏鸭绒羽呈黄色，7周龄体重3-3.5千克，料肉比2.6-3：1。 5、海格肉鸭：是由丹麦培育的肉鸭品种，它适用性强，抗病力强，成活率高，即可水中饲养也可陆地饲养，6周龄体重3千克以上，料肉比2.8：1。 6、芙蓉鸭：瘦肉型肉鸭，是国内利用樱桃谷鸭杂交培育而成，7周龄体重3.2千克，料肉比2.7：1。 二、鸭的生理特点和生态习性 1、喜水，鸭在水中觅食，嬉戏、配偶，只有休息和产蛋的时候才到陆地上。鸭的口腔内无齿且唾液腺不发达，因而采食时常常饮水，以湿润食物，利于吞咽。鸭舌厚长而软，舌神经对水温反应极为敏感，不喜高于气温的水，但不拒饮冷水。 2、耐寒，不耐热。由于鸭有浓密的绒羽及发达的尾脂腺，能有效的防水御寒，但其耐热性能较差，尤其是个体大脂肪厚的个体，耐热能力很弱，因而炎热的夏季一定要提供凉爽的水域环境。 3、合群，鸭的性情温和驯服，较少单独行动，少争斗，易管理。杂食，鸭的嗅觉、味觉不发达，对饲料的 适口性要求不高。 4、敏感，鸭胆小怕惊，一遇到响声即刻相互拥挤在一角，因而养鸭及育雏环境宜安静稳定。 5、生活有规律。 6、无就巢性（番鸭除外）。 7、鸭的生长性能，鸭的新陈代谢十分旺盛，正常体温一般为41.5-43度，心跳160次-210次/分钟，呼吸频率每分钟16-26次，鸭的运动性强，消化迅速，不耐饥饿，因而需要频繁饮水和采食大量饲料。 三、主要肉鸭的生产模式 在我国饲养量最多的肉鸭品种是北京鸭、樱桃谷鸭和番鸭，这三种肉鸭的生长发育各有特点。从表中可以看出，北京鸭的前期体重高于樱桃谷鸭，5周龄后樱桃谷鸭的公鸭体重超过北京鸭，7周龄樱桃谷鸭母鸭超过北京母鸭，北京公母之间的体重差异较小，北京鸭和樱桃谷鸭的前2-3周龄母鸭体重略高于公鸭。 北京鸭、樱桃谷鸭和番鸭的代表性生长速度（体重：克） 周龄 北京鸭 樱桃谷鸭 番鸭 公 母 公 母 公 母 0 54.6 54.6 56.3 56.4 45 45 1 315.9 319 296 313.9 125. 119 2 805 769.2 701 756.2 290 272 3 1406.5 1414 1385.7 1330.1 600 536 4 2062.5 1973.9 2048 1961 995 833 5 2716.9 2662.5 2768 2606.7 1500 1160 6 3183.7 3173.1 3376 3128.7 2060 1530 7 3522.6 3426.2 3809.5 3466.2 2600 1900 四、肉鸭对饲养设备的要求 引水器：前2周每100只鸭2-3个4升的真空引水器，2周后每只鸭3厘米的水槽位置或每100只鸭一个塔形自动饮水器。 食槽：第一周每50只鸭一个平底料盘，之后每100只鸭5米长食槽，或每100只鸭5个食槽。 垫料：必须使用干燥、清洁、吸水、不发霉的垫料，每次放置约8厘米厚的垫料，并经常翻动。 五、饲养密度 不同日龄、不同饲养方式的饲养密度不同，一般肉鸭的饲养密度比肉鸡小，对设备的利用率也低一些。一般建议，地面平养带户外运动场3周龄前采用舍饲，3周龄后可到户外运动，户外运动场的面积为0.45平方米/只。如果育雏和育肥舍连在一起，为了保温，一般育雏早期占用1/3鸭舍。 不同饲养方式肉鸭的饲养密度（只/平方米） 周龄 网上 地面垫草 地面垫草带户外运动场 1 50 21 21 2 27 14 14 3 18 1