鄉村旅游开发与管理.doc

《乡村旅游开发与管理》 培训方案与课程标准 旅游规划系景区开发与管理教研室 二〇一一年四月 目 录 1. 建设背景与意义 3 2. 培训方案 3 2.1 培训对象 3 2.2 培训课程与课时安排 3 2.3 培训方式 4 3. 培训课程特色 5 3.1 授课主题与实操运作内容有机结合 5 3.2 培训教师的专业化、开放化与团队化 5 3.3 基础性、实用性与前瞻性的有机融合 6 4. 《乡村旅游经营与管理》课程标准 6 4.1 课程定位和课程设计 6 4.2 课程培训目标 7 4.3 课程培训内容与培训要求 8 4.4 课程培训的实施 9 5. 培训教师名单及简介 11 5.1 王昆欣 院长/教授 11 5.2 周国忠 系主任/教授 12 5.3 王 方 讲师/硕士 13 5.4 冯海霞 讲师/硕士 13 5.5 郎富平 讲师/硕士 14 5.6 张春丽 讲师/硕士 14 5.7 陈友军 讲师/硕士 15 6. 已有培训项目及效果调查 16 1. 培训方案 1.1 培训对象 本培训包的培训对象主要包括如下三个层次的人员： 其一，基层人员，主要包括乡村旅游的基层服务人员与业主； 其二，管理人员，主要包括乡村旅游的管理人员或业主、乡村旅游主管部门的相关人员； 其三，专业人员，主要包括乡村旅游的技术人员或相关研究者。 1.2 培训课程与课时安排 1.2.1 针对基层人员的课程模块与培训安排 ? 乡村旅游的服务意识培养，4课时，王 方、冯海霞、张春丽 ? 乡村旅游的服务质量提升，4课时，郎富平、冯海霞、张春丽 ? 乡村旅游的服务与管理，4课时，王昆欣、王 方、冯海霞 ? 乡村旅游产品策划与营销，4课时，周国忠、郎富平 1.2.2 针对管理人员的课程模块与培训安排 ? 中外乡村旅游发展的经验比较分析，2课时，王昆欣、周国忠 ? 乡村旅游的现状及发展趋势，4课时，周国忠、郎富平 ? 乡村旅游的经营管理模式探讨，4课时，周国忠、郎富平 ? 乡村旅游的发展再提升，4课时，郎富平、王 方、张春丽 ? 乡村旅游的开发与规划，4课时，周国忠、郎富平、陈友军 1.2.3 针对专业人员的课程模块与培训安排 ? 乡村旅游的可持续发展研究，2课时，王昆欣、周国忠 ? 乡村旅游发展中利益相关者的和谐处理，2课时，周国忠、郎富平 ? 乡村旅游的经营管理模式探讨，4课时，周国忠、郎富平 ? 乡村旅游的发展再提升，4课时，郎富平、王 方、张春丽 ? 乡村旅游的开发与规划，4课时，周国忠、郎富平、陈友军 1.3 培训方式 ? 课堂讲授 ? 案例分析 ? 团队讨论 ? 现场演示 ? 经验介绍 ? 实地考察 2. 《乡村旅游经营与管理》课程标准 课程编码： 课程类别：行业培训课程 适用行业：乡村旅游从业人员与管理人员 授课单位：景区开发与管理专业教研室 学时：见培训方案 编写执笔人：郎富平 编写日期： 审定负责人及审定日期： 2.1 课程定位和课程设计 2.1.1 课程性质与作用 《乡村旅游开发与管理》培训课程是“景区开发与管理”专业开展“服务行业、走进行业”活动、拓展校企（地）合作的深度与纬度、推进社会主义新农村建设的重要举措之一，有利于增强与行业、企业的联系，有利于提升“景区开发与管理”专业在行业的知名度与美誉度，有利于为专业学生拓展相应的实习、就业渠道或专业实训平台。 2.1.2 课程设计思路 《乡村旅游开发与管理》培训课程的授课对象主要为具有一定行业实践经验的乡村旅游从业人员、管理人员（含部分政府管理人员）及部分专业人员。基于乡村旅游相关人员的服务意识相对偏低、服务质量有待提升、经营管理理念相对传统、现代规划设计技术欠缺等问题，本培训课程将分别针对乡村旅游从业人员、乡村旅游管理人员、乡村旅游专业人员设置三大模块开展培训服务工作，以增强培训时效。 2.2 课程培训目标 2.2.1 针对乡村旅游从业人员的培训目标 由培训组教师与培训对象展开深入沟通联系，明确培训对象在服务意识、服务技能等方面的层次，通过课堂讲授、现场演示、参观考察等方法，增强以端正从业人员的服务态度、提升从业人员的服务意识、规范从业人员的服务技能，达到服务及时、到位。 2.2.2 针对乡村旅游管理人员的培训目标 由培训组教师与培训对象展开深入沟通联系，明确培训对象在乡村旅游的服务质量管理、市场营销、产品开发、经营模式等方面的做法与经验，通过课堂讲授、专题讨论、参观考察等方法，以扩大乡村旅游管理人员的视野范围、提升经营管理