DIY蛋糕项店创业计划书.doc

DIY蛋糕店创业计划书 一、执行总结 1.1　 DIY蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。?在这里广大的消费者（主要是学生，青少年儿童）可以亲手自己动手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。? 我将该店取名为“开心DIY蛋糕坊”希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点创想 1.2　公司概述 成立于年月份，是一个拥有独立网店，经营食品的专业店铺 为大学生自主创业品牌，进行小成本投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的食品，面向广大的中低档消费者群体。 现做现卖以及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕，尤其是果冻情侣蛋糕，这些均打破了市场的局面，同时该蛋糕以海藻为原料，制作中不加防腐剂，从而保证了食品的安全。健康的，才是开心的;开心的，就是健康的! 二、市场调查分析 2.1　现状 2.1.1　流行趋势 时下市场上充斥着各种口味不同、式样不同的归结起来这些产品无非都是为了满足顾客休闲的需求(娱乐、时尚、口感……)、满足美丽的需求、满足健康的需求、满足成长的需求。消费者购买用于食用和送礼。味道好，有一定营养价值，所以它的购买频数较高，是适于表达情感的载体。 2.1.2　行业现状 随着我国人民生活水平的提高，休闲成为大众生活不可缺少的重要部分，而休闲食品也由原来仅能充饥，发展到现在既可满足口感需求，又可提供所需营养，还能调节心情。近年休闲食品市场需求量呈持续增长势头，按年增长速度10%计算，预计今年中国休闲食品市场需求额将超过千亿元。但中国目前的消费水平偏低，市场潜力仍很大。 2.3　态势分析 SWOT分析表 S(优势)：是年轻人喜欢的食品，消费市场巨大，而且就在你的身边，充满个性化、时尚化的食品，令人们留恋往返。 W(劣势)：特色经营市场接受程度难以预测，存在一定风险。 O(机会)：市场需求逐年扩大;人们的消费观念也发生变化 T(威胁)：市场上经营食品的商店较多，且各具特色，竞争很激烈。 三、创业优势 3.1　自身优势 a、大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。 b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技能优势。知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。 c、大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流行的前列，和适合此类项目的创业。 3.2　政策优势 近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。根据国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括： 高校毕业生(含大学专科、大学本科、研究生)从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。 自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。 投资预算分析资金拟筹资：10万元。 DIY蛋糕店投资估算表 用途 预算资金（元） 3500 房租 20000 制作蛋糕设备等 3000 店面装潢 6000 奶油面粉等材料 1000 广告费、运营计划 1.　地址选择 的店面应选在学校周围、大型商场、购物中心的周边地段，这些地方客流量大，租金又不会太高。 .2　内结构及功能 内分为个区域：成品区、制作区 成品区：主要是我们已经做好的产品，顾客随时都可以带走，或当即享用。 制作区：由顾客 6.3　目标市场定位：、女孩和儿童，年轻女孩子喜欢浪漫时尚个性，我们为她们提供了、 6.4销售促进 a、定期开展配送活动：销售旺季，食品往往是采取“现场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠送”等促销活动。 b、抽奖活动：每天前十位消费者有机会免费抽奖。 、会员制销售，增加销量。 客户管理 　建立销售信息簿：注明产品类型、名称、价格、销售日期，由顾客签字确认。方便售后服务。 建立会员信息簿：记录会员信息，会员在生日当天，凭身份证和会员证可免费领取一份礼品。如果顾客同意的话，我们可以为其设计一款独特的生日蛋糕 分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费为 50 元，可根据蛋糕尺寸大小