DIY蛋糕最店网络营销策划书.doc

一，公司简介帝爱歪手工蛋糕、巧克力玩吧是江城首家能自己亲身制作DIY蛋糕和巧克力的手工坊，口号是“好吃好玩好时尚，新鲜健康又放心”。公司主要是让顾客在休闲时间通过自己亲自制作蛋糕的过程体验制作蛋糕和巧克力的乐趣。同时此店也可以接受预订，按照顾客的要求制作个性化的蛋糕。公司规模不大，经营区域主要是在武汉，武昌、汉口各设有一个店面，武昌店面位于街道口新世界楼上鹏程国际A座18楼1817室。汉口店面在香港路农行大厦，农业银行楼上7楼708室。营业时间是上午9:00到晚上8:30，节假日不休息。 二，公司STP细分市场根据一般消费者对待蛋糕的态度，可以将整个蛋糕市场粗略地划分成以下一些小的细分市场：将蛋糕作为糕点将蛋糕作为有特殊意义的商品享受制作蛋糕的过程目标市场想要享受DIY乐趣或想制作有特殊意义蛋糕的年轻人，家庭。需要筹办特殊活动的群体公司定位???? 一家满足人们自制蛋糕和个性化设计蛋糕需求，并能协助筹办特殊活动的，使顾客舒心放心的蛋糕店。 三，公司业务自制蛋糕和巧克力的场所这个是一般DIY蛋糕店最开始的业务方式。也就是商家给客户提供DIY蛋糕制作的工具、原料及必要场所，让客户自己进行蛋糕制作。客户根据自身需求选择蛋糕的尺寸、品种、样式；客户亦自行选择原材料（客户也可以自带原材料）。根据客户时间要求，客户可以有两种选择方式：客户自行进行蛋糕制作的所有过程，即揉面、做蛋胚、涂奶油等全过程均由客户自己完成。这个时间相对较长，大概需要2小时。做蛋胚及以前过程由商家代做，客户只需直接进行奶油的涂制。这个时间相对短些，大概需要45分钟。店里空间有限，大概每次可以三、四批客户同时交叉进行。少量人的聚会这是为满足一些想拥有独立自主空间的客户需求的业务，亦即一般的包场地。按时间段将场地包给客户，进行必要的准备后，让客户自由进行他们的DIY。举办专场活动.为客户举办亲子会、相亲会、交友会、VIP客户答谢会、晚会、招待会、行业聚会。和幼儿园、小学、中学合作举行手工课、学生素质教育课等等。 四，公司运作流程 1，预约（1）电话客户可以通过拨打公司的电话进行预约。（2）实体店客户可以直接到公司实体店进行预约。 2，沟通?客户亦可通过预约中的两种方式与公司沟通，并可在公司网站留言处与公司进行沟通。双方进行业务选择等方面交易过程沟通。 3，交付?客户可以通过电话、实体店等途径了解交易的相关情况。客户在店面以现金支付方式支付款项。 五，公司4P产品策略?提供DIY蛋糕方面的基本业务（自制或定制蛋糕、聚会用、协办专场活动等），并提供一些附加的免费服务（咨询、上传照片等）。价格策略?和其他类似的DIY蛋糕店相对比，公司的价格策略属于竞争导向定价。?其价格水平和竞争对手的价格水平相差不大，价格的定价标准也是和其他店是一样的。渠道策略?普通的实体终端店形式+未成规模的连锁分店形式+电话渠道沟通策略传单? 以前有过，效果不佳，现在放弃；目前，传单置于店中，顾客前来时自行取用。口碑?现在，此店主要采用此种方式宣传；依靠消费过的客户口口相传。 网络?建有自己公司的网站，但是宣传及利用力度很弱。 ?（总体而言，公司的沟通策略属于被动防御型。） 六，公司网络应用公司在网络应用方面主要是建有一个自己的网站—— 网站的主要用途：公司介绍:介绍公司的经营理念，规模，店面位置，营业时间等产品介绍：DIY蛋糕的种类，价格，以及必威体育精装版的产品业务介绍：展示DIY蛋糕的流程，以及公司可以提供的一些业务说明。图片展示区：在顾客允许的情况下，可以把顾客制作的蛋糕图片发到网站上面,另外还会展示一些承办的专场活动的照片。顾客咨询区：利用网络与顾客沟通，解答顾客的疑问,但是问题更新比较慢，很多都是08年的问题，顾客参与的比较少。 七，竞争对手 品牌蛋糕店通过我们的市场调查，总结出DIY仍然是非常时尚的观点，特别是蛋糕DIY对于消费者来讲更是一种很具有吸引力的概念。因此，在提供的糕点差别不大的情况下，DIY（帝爱歪）品牌是同其他一般蛋糕店进行强有力竞争的优势所在。 DIY蛋糕店 在此细分蛋糕店中，DIY（帝爱歪）蛋糕店相比其他自制蛋糕店，它设计了多种具有差异性的服务，这种差异化战略使其具有核心竞争优势。 ?与竞争者意浓蛋糕吧的SWOT分析?帝爱歪手工蛋糕、巧克力玩吧VS意浓DIY蛋糕吧?优势： 1，店铺室内布置较好，空间比较大 2，产品品类较齐全，顾客选择空间大 3，经营模式较优，可以举办亲子会，交友会，行业聚会等。 4，资金实力较雄厚??劣势：?? 意浓DIY蛋糕吧店铺位置较优,接近大学生消费群体?机会：市场空白点比较多，市场潜力比较大?威胁：现有蛋糕专卖店推出DIY服务，抢占这块市场。