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* 执教：杨春玲 葱肉饼 葱肉饼是我们家乡的一道小吃，要做葱肉饼，先要准备好将上等精面粉，加水和好后发酵三个小时以上，再把五花肉剁成极小的方块后拌上盐、味精、辣椒、葱花做成肉馅备用。 开始制作了，先取一小团已发酵的面团，压成薄片，中间放上适量的肉馅后，用五指将面片四周一收，拢成一个肉包状，然后用手压平，擀圆，再用擀面杖的头对着饼面轻点几下，最后小心地将饼放入烤箱中，烤上五六钟，一块香喷喷的葱肉饼就做成了。 *
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