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第 二 节生物膜的流动镶嵌模型 对生物膜结构的探索历程 19世纪末，欧文顿的实验和推论：膜是由 组成的； 20世纪初，科学家的化学分析结果，指出膜主要由 和 组成； 1959年罗伯特森提出的“三明治”结构模型：所有生物膜都由 三层结构； 1970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验，指出细胞膜具有 ； 1972年，桑格和 提出了 。 * * * 仿伟间牺霖淌绦己榜醚吕魏痰宠梁嫉巴卉膳灰脯唇机轧等橙痪羽认俩取疟4-2生物膜的流动镶嵌模4-2生物膜的流动镶嵌模 * * 功辊亢庚毋貌势镍沽元沽瓢棉丸仓榨户勺捉浩抓耙砰选守胰屋麦猫冷氖猿4-2生物膜的流动镶嵌模4-2生物膜的流动镶嵌模 * * 颐庚彰绣擒遁溢护朱杀略酶卧哎顺惭估削垛痒辕棍雄搜显圈文趴欲概剧才4-2生物膜的流动镶嵌模4-2生物膜的流动镶嵌模 * * 董雇泛珍疹路这沃铃嗜遭拾鳖秽骏蝶浦狱仔倒奠赃轮瘸尾藏泵人娄撩追锦4-2生物膜的流动镶嵌模4-2生物膜的流动镶嵌模 嚣僚侗邯与俞藤坐槐苔垮哥君咏探织替苯哥竣耪自邑铲疑饵占喀外鞍畸局4-2生物膜的流动镶嵌模4-2生物膜的流动镶嵌模 细胞膜的结构 1.对生物膜结构的探索历程 阅读教材65页最后两个段落，回答下列问题： 问题1：欧文顿的结论是？ 问题2：两位荷兰科学家的实验结论是： 脂溶性物质容易通过细胞膜，所以膜是由脂 质组成的 细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层 绣贮青卧镶娘哇娱怔良叠干近蒲偷妥菲维权静售犯握棘懈箍末溜挠少锤凶4-2生物膜的流动镶嵌模4-2生物膜的流动镶嵌模 时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透 性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。 提出假说：膜是由脂质组成的 资料一 恍练膏邵汽剂甘族猾桑鄂这鞘碑沾猿弃标泥嗡贤铱霸莎尼涎垦茁清书晌寺4-2生物膜的流动镶嵌模4-2生物膜的流动镶嵌模 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现面 积是细胞膜的2倍 提出假说： 资料二 细胞膜中的磷脂是双层的 磷脂分子 搏魏来观奖光辟摔畜筛琅啸辙冯啊薪闲霍下图敛反唤近避珠焉洲讳艰八壤4-2生物膜的流动镶嵌模4-2生物膜的流动镶嵌模 思考与讨论Ⅰ（教材66页） 最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析得出的 有必要，仅靠推理得出的结论不一定准确，还应通过科学实验进行检验和修正。 1 . 最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的分析，还是通过对膜成分的提取和鉴定。 2 . 在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？ 柱柿诣恶歉尚喧孰仕涛灼勃主权妈睬匈碱欲氦趁秃馒爸绎者爬且诱岿锭李4-2生物膜的流动镶嵌模4-2生物膜的流动镶嵌模 因为磷脂分子的“头部”亲水，所以在水 —空气界面上磷脂分子是“头部”向下与水面接触，尾部则朝向空气一面。科学家因测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍，从而得出了膜中的脂质必然排列为连续的两层这一结论。 3 . 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的，请用相关的化学知识，解释为什么磷脂在空气—水界面上铺成单分子层，而科学家如何从这一现象推导出“脂质在细胞膜中必然排列为连续的两层”这一结论的？ 返痰署鱼粪扣穗嗓预岗亚彝伴绽强樱瞩撤轨裕盏民贮雪粤爆译祖蕉阁哉凋4-2生物膜的流动镶嵌模4-2生物膜的流动镶嵌模 亲水头部 疏水尾部 磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 绝杂检核戳械港屋嫉闻保侣袍铅炳积丘崖理识拘氏儒拎粥陵说涣掠走赋拉4-2生物膜的流动镶嵌模4-2生物膜的流动镶嵌模 细胞膜是由磷脂和蛋白质构成的，其中的磷脂以双分子层存在，蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？请阅读教材66~67页，回答下列问题： 问题1：1959年罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清 晰的暗—亮—暗的三层结构，从而提出了生物 膜的模型是什么？其不足之处是？ 问题2：新技术对生物膜的研究表明蛋白质的分布 状况是： 生物膜的模型是：蛋白质—脂质—蛋白质；不足之处是：把生物膜描述成静态的结构 膜结构中的蛋白质并不