七年级生物下册第二章第二节消化和吸收案例分析.ppt

第二节　消化和吸收 消化系统 结论： 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 2）小肠对食物的消化 小肠是消化和吸收的主要部位。 胆汁的作用 胆汁中不含消化酶,对脂肪能起到 乳化作用. 你们观察到什么现象了呢? 小结 1、什么是消化 三.营养物质的吸收 2、归纳小肠的特点 1）小肠长度一般有5—6米，是大肠的约4倍。 2）皱襞、绒毛等大大增加了吸收面积。 3）绒毛壁极薄，利于物质进入。 课后练习第3题 二.食物在消化系统中的变化 1.馒头在口腔中的变化 问题: 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关? 馒头变甜是否与唾液有关? 探究实验 将3支试管放入37?左右的温水中,5—10分钟后取出后各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。 2.胆汁的作用 胆汁中不含消化酶,对脂肪能起到 乳化作用. ?消化 食物中的蛋白质、淀粉和脂肪不溶于水，必须在消化道内分解成简单的能溶于水的营养物质，才能被消化道壁吸收，这一过程叫做消化。 吸收营养物质的主要器官是小肠。 再 见 A馒头碎屑 + 2毫升唾液 充分搅拌 B馒头碎屑 + 2毫升清水 充分搅拌 C块状馒头 + 2毫升唾液 不搅拌 (1)　 (2)　 (3)　 （1）管内颜色最浅， 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解 成麦芽糖 （2）管内颜色最深， 通过搅拌、加清水， 馒头中的淀粉基本 没有分解 （3）管内颜色比（1） 管深，比（2）管浅。 无切碎、无搅拌、加 唾液，馒头中的淀粉 没有充分分解 结论 * * 1 消 化 道 消 化 腺 牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物 口腔 食物的通道 咽 能蠕动，将食物推入胃中 食道 分泌唾液，唾液淀粉酶能够消化淀粉 唾液腺 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合 胃 通过蠕动促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠 小肠 盲肠 阑尾 大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出 肛门 胃：有胃腺，分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质 小肠起始部分，长度相当于12个手指并在一起的宽度 十二指肠 有肠腺，分泌肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 胰腺：分泌胰液 肝脏 2 一.消化系统的组成和功能 小肠 消化道： 消化腺 口腔　 咽　 食道　 胃　 小肠　 大肠 肛门　 外消化腺：肝脏（最大的腺体）、胰腺　 内消化腺：唾液腺、胃腺、肠腺　 3 食物变碎 牙的切碎 舌的推动、搅拌 唾液腺 唾液（含淀粉酶） 口腔是消化系统的起始部分，食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢？ 二.食物在消化系统中的变化 1、食物在口腔中的变化 食物初步消化 麦芽糖 小结： 口腔的作用—初步消化食物。 4 探究: 馒头在口腔中的变化 ★淀粉遇碘变蓝 麦芽糖遇碘不变色 5 A馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 B馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 C馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 1 2 3 6 放入37℃左右的温水中5—10分钟 试管为什么要放入37℃左右的温水中? 牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37℃。 7 各加2滴碘液,摇匀 淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变色 你认为会出现什么样的变化? 8 实验结果 1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合 2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌 1 2 3 *口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化? 不变色 变色 部分变色 淀粉被转化成麦芽糖 淀粉没被转化 部分淀粉没被转化成麦芽糖 9 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 10 讨论： 1、与同学交流这项探究的过程、结果 和结论与其他同学的一样吗？如果 不一样，与同学一起分析原因. 2、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和 联系？ 3、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了 变化？ 11 1、与同学交流这项探究的过程、结果 和结论与其他同学的一样吗？如果不一样，与同学一起分析原因. 馒头碎屑与唾液混合得是否充分，实验装置保持37℃左右的时间是否足够长等，都会影响实验的结果。 12 2、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和系？ 区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。 联系：牙齿的切碎和磨碎