学生饮食情况调查报告.docx

学生饮食情况调查报告一. 调查目的：中学生处于青少年时期，即13-17岁的年龄段，这是体格和智力发展的重要时期，也是行为和生活方式发展、形成的重要阶段。个人的饮食行为也是在这个时期发展和形成的。青少年时期所形成的饮食行为不仅延续到成年，并且会持续一生。饮食行为不仅可以影响儿童青少年目前的健康，而且还会影响到他们成年后，甚至影响一生的健康。中学生的营养健康状况是一个非常值得关注的问题。而大多数的家长和学生对这些事情并不重视，从而触发了一些疾病，例如：贫血、营养不良、肥胖……为了使同学们养成良好的饮食习惯，健康地成长，特作了此调查报告。得到启示：中学生的不良饮食习惯严重影响了中学生的健康状况，我们应该坚持良好的健康饮食习惯。二.调查时间：2009年3月三.调查地点：学校各班、学校食堂、学生家、街边小吃铺四． 参加人员：叶子琪 山谷 许航 高晗 李杰 张佳琪 孟凯旋 徐永林五． 调查经过：1.中学生三餐基本食物情况：活动时间：2009年3月5日活动人物：叶子琪 山谷 （第一调查小组）活动方式：问卷调查调查对象：一部分学生活动经过：今天中午，我们的第一调查小组经过老师的同意在几个班级进行实地问卷调查，调查学生三餐的基本食物。发现中学生的食物营养比例极不平衡。以下则是调查结果：食物早餐（所占人数百分比）午餐（所占人数百分比）晚餐（所占人数百分比）米饭60%90%80%面食20%7%15%蔬菜40%45%35%肉类70%80%95%奶类10%0%5%蛋类15%5%0% 2.中学生午餐使用地点情况： 活动时间：2009年3月6日活动人物：许航 高晗 （第二调查小组）活动方式：实地考察考察地点：学校食堂活动经过：今天，我们的第二调查小组来到学校食堂。她们随机询问了几位工作人员，向他们询问了食堂的卫生情况和工作人员的卫生情况。他们毫无保留的回答了第二调查小组的问题。调查的情况如下：1）.食堂不属于学校管理，环境不卫生。对学生饭菜的卫生造成影响。2）.食堂饭菜不经多次投洗，还存有杂物。3）.炊具不卫生，为投洗干净。4）.工作人员服装不卫生，有较多污物。3.学生三餐次数情况：活动时间：2009年3月7日活动人物：李杰 张佳琪 （第三调查小组）调查方式：采访采访对象：学生家长活动经过：今天早晨，我们的第三调查小组来到了几位同学的家里进行调查。第三调查小组的两位同学对学生的父母进行了“您的孩子经常不吃那一餐”的访问。经过访问调查结果如下:年级初一初二初三早餐（不吃所占人数百分比）60% 40%10%午餐（不吃所占人数百分比）95%90%90%晚餐（不吃所占人数百分比）80%70%50%4.中学生零食摄取量情况：活动时间：2009年3月8日活动人物：孟凯旋 徐永林 （第四调查小组）活动方式：采访 实地调查调查对象：街边小吃铺采访对象：小吃铺老板 学生活动经过：今天，我们的第四调查小组来到了几家街边小吃铺进行采访和实地调查。第四调查小组的两位同学发现每一个街边小吃铺都围满了学生。他们随即问了几位小吃铺老板每天的销售情况，小吃铺老板说：“我的小吃每天都卖光，有时还有些人没不着，因为都没拉。”第四调查小组的两位同学还发现这些小吃都不卫生，小铺的炊具也很脏。吃了这样的小吃很容易生病。第四调查小组的两位同学又询问了几位同学，发现他们都知道小吃不卫生。第四调查小组的两位同学又问了同学知道小吃不卫生为什么还吃。原因有以下几条：1）.因为学校课程紧，放学还要补课来不及吃完饭，买些小吃充饥。2）.因为父母工作忙家里没人做饭，只好来买小吃。3）.只是因为小吃好吃。 六.调查结果及分析：? 1、早餐不容忽视 早餐在一天三餐中至关重要，它是一天的学习的营养保证。通过调查我们发现学生对早餐不注意，有时吃，有时不吃，或很少吃，或从来不吃。我校共有学生732名，初一有295名，初二有251名，初三有186名。 全校调查统计表：基本有吃有时吃，有时不吃很少吃基本不吃初一60.7%31.3%6.5%1.5%初二59.8%31.4%7.2%1.6%初三57.4%31.5%9.3%1.8%从表中看出大多数的学生都能吃早餐，40%的同学对早餐不重视,极少数同学基本不吃。这应引起我们的足够重视。 早餐中的三大营养要素，以淀粉为主，配以一定量的脂肪和蛋白质，其比率以5：2：1为宜。一般而言，营养的早餐包括4大类食物，谷类食物如馒头、米饭、面条，动物类食物如鸡蛋，大豆制品或奶制品，新鲜蔬菜和水果。我校学生的早餐结构又如何呢？调查情况如下： 谷类食物大豆或奶制品动物类食品（鸡蛋）油炸食品方便食品蔬菜或水果中学生的早餐结构90.9%30.2%?20.3%20.2%10.9%4.2%从表中我们可以看出：我校中学生的早餐结构以谷类为主，其摄入量相对较足,豆类和奶制品类和动物类食品摄入量相对不足，而且