第一节食物中的营养物质教案第2课时.doc

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第一节食物中的营养物质教案第2课时

课题 第一节 食物中的营养物质 第一节 食物中的营养物质 水:人体细胞的主要成分之一,约占体重的60%--70% 运输人体内的营养物质及尿素等废物 无机盐:参与人体的生长发育,调节人体的 新陈代谢 维生素:既不是构成细胞的主要原料,也不 为人体提供能量,但一旦缺乏会影响 人体的生长发育,甚至患病 教 学 内 容 教法,学法 一、回顾旧知识: 1.我们吃的植物性食物和动物性食物中,都含有的六种人体所必需的营养成分。 2. 都是组成细胞的主要有机物,并且能为生命活动提供能量。 3. 等食物中含有较多的脂肪。脂肪也是 。不过贮存在人体内的的脂肪一般是 的物质。 二、问题引入常言道,水是生命的源泉,没有水就没有生命。为什么水分对我们这么重要呢?《红楼梦》里的贾宝玉就说,女人是水做的。今天老师要说,不仅是女人,所有的人都是水做的。这么说有科学依据吗? [来源:学,科,网Z,X,X,K]水,除了是人体细胞含量最多的成分外,还有哪些重要作用呢? 要保证健康生活,只是多喝补充水分可不够。有两类营养物质,在我们身体内含量虽不多,但如果缺了它们,我们就会患各种各样奇怪的病,同学们知道它们是什么吗? 设疑、提问、引入新课巡视,有的疑惑不解,有的开始翻书查找有关内容,涌跃回答。 我觉得有一定的依据。因为水份是人体细胞的主要成分,约占体重的60%~70%。 新生儿的含水比例高于成年人。瘦的人含水比例高于肥胖的人。 人体的各项生命活动,离开水都无法进行,废物也只有溶解在水中才能运输。同学们回答得非常好。不管是从含量还是作用来看,水都是我们生命活动必不可少的营养物质。所以,大家平时一定要注意补充水分,多喝白开水。 无机盐和维生素[来源:学科网ZXXK]完全正确。无机盐和维生素的种类都非常多,如果同学们有挑食的毛病,就很容易因缺少某种维生素或无机盐而患病。创设情景,指导学生看书。 巡视检查大多数学生完成后,组织小组讨论交流,给予鼓励性评价。? 引导学生提出问题。 教 学 内 容 教法,学法 5.你知道几种维生素缺乏时的症状和食物的来源 你知道“第七营养素”——膳食纤维吗?[来源:Zxxk.Com] 五、完成《学练优》当堂检测 六、学生谈收获引导学生从发现问题, 创设疑问,引入教学,激发学生兴趣。时表扬,鼓励学生,维持其学习积极性。 缺乏症和食物的来源

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