乙酸导学一体案.doc

第三节 生活中两种常见的有机物(第二课时) 一、学习目标： 1、了解乙酸的结构 2、掌握乙酸的酯化反应 3、了解乙酸的用途 学习重点：乙酸的化学性质 学习难点：乙酸的结构和性质的关系 二、课前预习学案 1.乙酸的物理性质 乙酸是_____色___________味的液体，易溶于__________，熔点为16.6℃，当温度低于16.6℃时，乙酸就会_____________的晶体，所以无水乙酸又称________。 2.乙酸的分子结构 乙酸的结构式为________________，结构简式为________________，其中的官能团是__________，叫做___________。 3.乙酸的化学性质： 乙酸在溶于水时，能够电离出___ 和__ _，因而乙酸具有一定的__ _ __。 ⑴乙酸的酸性 ①在乙酸溶液中滴入石蕊试液，呈________色； ②在碳酸钠溶液中滴入乙酸中观察到___________________，反应的化学方程式为_______________________________。此实验说明：碳酸的酸性________醋酸的酸性。 ⑵乙酸的酯化反应 实验：在试管中先加入3mL__________，然后_________加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸，装好仪器，用酒精灯小心均匀地加热3～5分钟，产生的气体经导管通入到试管里饱和碳酸钠溶液的液面上。 ①向试管中加入试剂时，为什么要这样操作？ ②该反应中浓硫酸的作用是_________________________________ ③饱和碳酸钠溶液的作用是______________________________________________。 ④反应的化学方程式是______________________________________________。 ⑤此反应的名称是_____________，是一种________反应；该反应的类型是_____________。 三、提出疑惑 同学们，通过你的自主学习，你还有哪些疑惑，请把它填在下面的表格中: 疑惑点 疑惑内容 四、课内探究学案 一、乙酸的物理性质 色 体，沸点 ，当低于16.6℃时，乙酸就会凝结成冰状的 体，俗称为 ，乙酸 溶于水和乙醇。 二、乙酸的分子结构： 分子式： 结 构 式： 结构简式： 官能团： （羧基） 三、乙酸的化学性质 1.弱酸性 电离方程式为： 。 P71【实验1】实验设计、实验现象和实验结论（如下表）： 实验 现象 结论 [问题] 家庭中经常用食醋浸泡有水垢（主要成分是CaCO3）的暖瓶或水瓶，以清除水垢。这是利用了醋酸的什么性质？通过这个事实你能比较出醋酸与碳酸的酸性强弱吗？ 酸性：CH3COOH H2CO3 [过渡] 乙酸还会有哪些其他的性质呢？ 2、乙酸的酯化反应（取代反应） P71【实验】1支大试管中加入两小块碎瓷片、3mL乙醇，然后边摇动边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸；连接好装置。用酒精灯缓慢，将产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。按上的装置（制乙酸乙酯的装置）组装好。注意组装顺序，导管口不能伸入饱和碳酸钠液面下。装有碳酸钠的试管里有什么变化？生成新物质的色、态、味怎样？1）如何配制反应混合物？（试剂的加入顺序）2）浓H2SO4起什么作用？ 。 （3）加入饱和Na2CO3的作是? 。 （4）长导管的作用？导管口为什么不能插入碳酸钠溶液中? [探究3] 实验2得到的产物是乙酸乙酯（CH3COOCH2CH3）。对比乙酸乙酯、乙酸、乙醇的分子结构，试推测乙酸、乙醇可能是以怎样的方式相互结合形成乙酸乙酯的。 CH3COOH CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 [启发] 除了上述可能性之外有没有其他可能存在的情况？（讨论） 从结构上看，羧酸与醇发生酯化反应的实质是羧酸中的 键断裂脱去 ，醇中的 键断裂脱去 中的 原子。在科学研究中，为