尹华涛食品标签及营养标签(2015.9+河南郑州)+讲述.ppt

1 2015年9月 河南郑州 主要内容 一、在企业标签检查内容 二、食品标签的要求 三、食品营养标签的要求 四、法律法规中关于标签的规定 （二）在流通环节标签检查内容 预包装食品，检查标签、营养标签 散装食品，在储存位置、容器、外包装是否有食品名称、生产日期、保质期、生产经营者名称、联系方式。进口食品是否有中文标签。 在流通环节标签检查内容 获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品等认证的农产品（鲜活畜禽水产品除外）必须包装。应当在包装物上标注或者附加标识表明名称、产地、生产者或销售者名称、生产日期。有分级标准或者使用添加剂的，还应当标明产品质量等级或者添加剂名称。 在流通环节标签检查内容 未包装的农产品，应当采取附加标签、标识牌、标识带、说明书等形式标明农产品的品名、生产地、生产者或者销售者名称等内容。 销售获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品等质量标志使用权的农产品，应当标注相应标志和发证机构。 销售农业转基因生物标识目录的农业转基因生物，由生产、分装单位和个人负责标识；经营单位和个人拆开原包装进行销售的，应当重新标识。 二、食品标签的要求 标签的基本要求 标签的一般要求 标签的基本要求 GB 7718-2011 3.1 应符合法律、法规的规定，并符合相应食品安全标准的规定。 3.2 应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读。（字体颜色） 3.3 应通俗易懂、有科学依据，不得标示封建迷信、色情、贬低其他食品或违背营养科学常识的内容。 3.4 应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品，也不得利用字号大小或色差误导消费者。（草莓味月饼和草莓月饼） 标签的基本要求 3.5 不应直接或以暗示性的语言、图形、符号，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。 问答十一、如果产品中没有添加某种食品配料，仅添加了相关风味的香精香料，是否允许在标签上标示该种食品实物图案？ 标签标示内容应真实准确，不得使用易使消费者误解或具有欺骗性的文字、图形等方式介绍食品。当使用的图形或文字可能使消费者误解时，应用清晰醒目的文字加以说明。 标签的基本要求 3.6 不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。 3.7 不应与食品或者其包装物（容器）分离。 3.8 应使用规范的汉字（商标除外）。具有装饰作用的各种艺术字，应书写正确，易于辨认。月餠 飛枣 白酒 3.8.1 可以同时使用拼音或少数民族文字，拼音不得大于相应汉字。 3.8.2 可以同时使用外文，但应与中文有对应关系（商标、进口食品的制造者和地址、国外经销者的名称和地址、网址除外）。所有外文不得大于相应的汉字(商标除外)。 标签的基本要求 3.9 预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35cm2 时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。 标签的基本要求 3.10 一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识应当分别标注。 3.11 若外包装易于开启识别或透过外包装物能清晰地识别内包装物（容器）上的所有强制标示内容或部分强制标示内容，可不在外包装物上重复标示相应的内容；否则应在外包装物上按要求标示所有强制标示内容。 （包装形式，月饼、白酒） 生产日期见盒内 标签在包装内 食品标签的一般要求 直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括： 食品名称 配料表 净含量和规格 生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式 生产日期和保质期 贮存条件 食品生产许可证编号 产品标准代号 其他需要标示的内容（辐照食品、转基因食品、营养标签、质量等级） 食品标签的一般要求 非直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括： 食品名称 净含量和规格 生产日期和保质期 贮存条件 其他内容如未在标签上标注，则应在说明书或合同中注明 注意事项：1、食品名称 应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。（草莓月饼和草莓味月饼） .1 当国家标准、行业标准或地方标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个，或等效的名称。（酒、水） .1 无国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时，应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。 标示“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”时，应在所示名称的同一展示版面标示 规定的名称。 .1 当“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”含有易使人误解食品属性的文字或术语（词语）时，应在所示名称的同一展示版面 邻近部位使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。 .2 当食品真实属性的专用名称因字号或字体颜色不同易使