快乐的中秋节讲解.ppt

月饼种类知多少？ 我国月饼品种繁多,有很多种分法。 按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼等； 按口味分：有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味 ； 从馅心讲，有桂花、梅干、伍仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿、蛋黄等 ； 按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮； 从造型上又有光面与花边之分。 每年的中秋节的晚上，家家户户都要吃月饼，那么，中秋节吃月饼的由来是什么呢？专家日前对此进行了解释。月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。 月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，这是我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。 唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，脱口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。 北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。” 到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，常把与月亮有关的神话故事如嫦娥奔月等作为图案印在月饼上，使月饼成为受百姓青睐的中秋美食。到了清代，月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加。随着人们制作月饼经验的日益丰富，市场上月饼的种类也层出不穷，工艺越来越讲究。 对于中秋节为什么吃月饼的说法，民间故事的说法则更加多彩多样，有神话传说，也有历史故事。 传说一：嫦娥奔月 古时候天上有十个太阳，它们轮流出现，照亮大地和给大地带来温暖，但有一天，十个太阳却一起出现，大地上的农作物都被烤焦了。这时，有一个叫后羿的神射手，把其中九个太阳射了下来，替万民消除了灾难。人们于是把他拥立为王。 后羿当上皇帝后，沉迷酒色，随意杀人，成了暴君。他希望长生不老，跑到昆仑山盗取王母娘娘的不死药，他的妻子嫦娥怕他长生不老，百姓受苦，把不死之药偷来吃了，于是她自己就轻飘飘地飞上了月宫。 传说一：嫦娥奔月（续） 图片欣赏 传说二：吴刚折桂 相传月亮上的广寒宫前的桂树生长繁茂，有五百多丈高，下边有一个人常在砍伐它，但是每次砍下去之后，被砍的地方又立即合拢了。几千年来，就这样随砍随合，这棵桂树永远也不能被砍光。 据说这个砍树的人名叫吴刚，是汉朝西河人，曾跟随仙人修道，到了天界，但是他犯了错误，仙人就把他贬谪到月宫，日日做这种徒劳无功的苦差使，以示惩处。 传说三：朱元璋与月饼起义 中秋节吃月饼据说始于元代，当时，朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息，呼唤众人依时起义。 后来，朱元璋终于把元朝推翻，成为明朝的第一个皇帝，虽然其后满清人入主中国，但是人们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节日，中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。  传统习俗 民间中秋节有吃月饼、赏月、赏桂花、猜灯谜等多种习俗。 猜灯谜 “猜灯谜”又叫“打灯谜”，是中国独有的富有民族风格的一种文娱形式 。 各家各户都要挂起彩灯，燃放焰火，后来有好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜。 花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。　　　 ——（唐）李白《月下独酌》 秋空明月悬，光彩露沾湿。惊鹊栖未定，飞萤卷帘入。 　——（唐）孟浩然《秋宵月下有怀》? ? 金桂飘香中秋夜 月圆风柔是佳期。 桂香撩起了你我思乡的情， 月亮点亮了你我思亲的心； 望碧空万里，星月相辉， 看秋菊绽放，香溢满怀， 游子心，逢佳节，盼团圆，只把那思念熟透； 十五夜，故乡月，人尽望，只把那思念遥寄！ 偶有一阵风起，吹落嫦娥笑语声。 起舞弄清影，长袖起，绵绵； 横笛吹乡曲，清歌呤，缕缕。 玉液满，琼杯滑， 对饮邀月，共解乡愁！ 一颗颗游子的心，一颗颗祈祷的心，一颗颗虔诚的心， 此时此刻温暖在一起！ 红灯倩影，含情脉脉，浓郁人情味； 异土风情，婀娜缤纷，共抒真善美！ 且让我们手牵手，坐成一个圆圆的月亮， 把那祝福传达，交汇成永恒的幸福！ 今生今夜，今夜今月， 但愿人长久，千里共婵娟！ * 历代咏月名句佳篇 * * *