市场调查报告讲述.pptx

民大周边餐饮市场环境调查报告 B—63-5—7寝室小组成员 调查活动任务分配 学号 施德金 报告主讲人 201531103048 龙林 问卷制作 201531103035 龙开义 问卷发放 201531103034 覃升 数据整理分析 201531103052 一、调查的基本概况 1、调查的目的：  从饮食店角度：①了解消费者所需，引导餐饮店更好的确认定位目标； ②塑造服务员工的的精神面貌，丰富餐饮店的内涵 。 从消费者角度看：  ④使消费者的各种需求的到满足。 2、调查对象： 西南民族大学航空港校区在校师生 3、调查地点： 西南民族大学北区小镇 4、调查时间： 2016年10月20日 二、调查的工作内容 ： 1、调查项目： ①学生平时就餐时主要考虑的因素 ②学生对曾去过的餐馆的评价 ③学生认为当前学校周边餐馆中普遍存在的不足 ④学生每周平均有几次在校外餐馆或饭店就餐 ⑤学生在什么时候会到校外餐馆就餐 ⑥学生和朋友聚餐时最注重的是什么 ⑦学生认为校外餐馆中普遍存在的不足有 ⑧在刚刚过去的一个月花在饮食上大约用了多少钱 ⑨学生在外就餐一次通常的花费是 2、调查方法 ： 问卷调查法：向学生发送调查问卷表电子档，让学生按自己的意愿填写。 以下为本小组制作的调查问卷： 民大周边饮食店调查问卷 亲爱的同学们： 您好！本问卷是为调查民大周边饮食店状况而设计的，希望您能抽出宝贵的时间，配合一下我们的调查工作，我们将保证对您的个人信息予以严格必威体育官网网址。谢谢！ 1、 您的籍贯是：____ 年级：___ 2、 您平时就餐时主要考虑的因素是：（限选三项）： A 饮食营养含量 B 价格 C 服务态度 D 饭菜质量口味 E方便/快捷 F 卫生状况 G 餐馆名气 H 软环境(氛围) I其他 3、 您认为在以下几个方面，你对曾去过的餐馆的评价是？ 饭菜质量口味 _______ 服务态度 _____ 饮食环境氛围 _____ 价格合理 _____ ① 很满意 ② 满意 ③ 一般 ④ 较差 ⑤ 很差 4、 您认为当前学校周边餐馆中普遍存在的不足有（可多选）： A 高峰期服务态度差 B 环境卫生不好 C 定价不合理 D 口味不能满足要求 E 员工素质低 F 工作效率低 5、 您每周平均有几次在校外餐馆或饭店就餐： A 三次以下 B 四至六次 C 七至十次 D 十次以上 6、 您在什么时候会到校外餐馆就餐（限选三项）： A 周末 B 节假日 C 朋友聚餐 D 平时 E 错过就餐时间 F 食堂太拥挤 G 朋友生日 H 班集体活动 I 无所谓 7、 当你和朋友聚餐时最注重的是什么： A 良好的环境氛围 B 实惠（价格合理） C 优质的服务 D 便利的位置 E 健康的饮食（营养） F 不清楚 8、 您认为校外餐馆中普遍存在的不足有： A 高峰期服务态度差 B 环境卫生差 C 宣传力度不够 D 口味不能满足要求E 员工素质低 F 工作效率低 9、 校外餐馆和学生食堂相比，您认为各自突出的优势是： 学生食堂__________ 校外餐馆 _________ A、地理位置 B、学校帮扶 C、方便快捷 D、价格合理 E、服务态度 F、卫生状况 G、饭菜口味 H、就餐环境 I、 无优势 10、 您认为一个大学生一个月花在饮食上的费用应是（意愿消费额）： ______ A、300元以下 B、301元—500元 C、501元—700元 D、701元—800元 E、800元以上 11、 您在刚刚过去的一个月花在饮食上大约用了多少钱：_____ A、300元以下 B、301元—500元 C、501元—700元 D、701元—800元 E、800元以上 12、您在外就餐一次通常的花费是是？ A 10元以下 B 10元—15元 C 15元—20元 D 20元以上 13、 在过去的一年里，各食堂或餐馆的下列营销努力那些对您造成积极影响： _________ A 加大卫生监督力度 B 举办饮食活动 C 改进饭菜口味 D 提高员工素质E 改善就餐环境 F 扩大业务范围 G 加大宣传力度 H其他 调查的性别 选择人数 被调查人数 百分比 男 37 100 37% 女 63 100 63% 三 调查数据 每月饮食花费 选择人数 被调查人数 百分比 800以下