操作规程(备用)讲解.doc

潞城市美味美食品有限公司企业标准 Q/MWMBZ 01 C 01—2012 版本号：A 生产工艺标准 2012-00-00发布 2012-00-00实施 潞城市美味美食品有限公司发布 潞城市美味美食品有限公司馒头片车间 Q/MWMGC 02 B 01—2012A 油炉岗位操作规程 编制： 审核： 批准： 受控号： 油炉岗位操作规程 一、岗位任务 用燃煤锅炉将导热油间接加热到（265～290）℃，再用泵加压让导热油在锅炉与烘烤炉之间循环，为烘烤炉持续提供热量，维持其温度在（250～280）℃之间，以保证烤馍所需条件；正确使用、维护、保养好岗位管辖的设备和器材，以保证人身及设备的安全；完成有关制度、规程中规定的和上级安排的相应任务；要坚守岗位，及时、真实地填写记录表和对交接班时的异常情况及处理过程，以及当班中的重要操作做好记录。 二、工艺原理及流程简述 将燃烧煤炭产生的高温热能，热量间接传递入导热介质（导热油）中，使油的温度上升到（265～290）℃，再经过泵加压送入烘烤炉内的换热管内向炉内对流、辐射放热，以保证炉内温度能够稳定、持续地维持在合理范围，间接换热后的低温介质（导热油）在泵压力的作用下返回油锅炉中循环使用。 三、主要工艺控制指标 1.油炉出口循环油温度： 265～290（事故状态时控制≤340℃） 2.高位槽（膨胀槽）液位： ≥2/3 3.低位槽（储油罐）贮油量：1/3～1/2 4.循环泵出口循环油压力：（0.35～0.45）Mpa(G) 5.油炉升温速度:30℃/小时 四、操作程序 1.开车点火前检查与开车 油炉生火前，先关闭降温阀们，打开电源开关，启动循环泵，观察泵出口压力达到0.4 Mpa(G)时开始生火（升温时间尽量安排到早8点开始）。启动引风机、鼓风机（启动鼓风机前应先开引风机），热态启动时控制升温速度在30℃/小时进行升温。升温过程中，一定要勤观察进出油炉油温度差和循环泵出口的压力，发现异常要及时调整并汇报，直到把油炉温度升至正常值(265～290℃)。 2.正常运行操作与维护 ①要坚守岗位，精心操作，及时调整各参数在工艺指标范围；认真填写记录，要记录一切指令、装置异常及处理经过，交接时如有炉条等损坏，应记录清楚，否则接班人应先向带班主任汇报后再接班。长 ②油炉加炭方法要少加勤加并要将煤炭撒开（一般每次加炭3～6锹）；消除炉内结块时，要分段分片铲除，除去一段待火烧旺后再除另一段；炉内煤层要时刻保持炉满，力争做到，下边5-10CM是炉灰层，上边是煤炭层。要杜绝烟囱冒黑烟带来的环境污染和资源浪费现象。一般开炉门前，要先停止鼓风机，开启引风机后再开炉门；开门时，人不得站在炉门的正前方或靠近炉门往炉内观看，以防火焰喷出伤人。 ③除尘器每班排污一次，并要勤检查，保持除尘器内的水位在规定水位之间，炉渣应随时清除，除灰每班要进行一次。 ④捅火后，要把掉下的炭焦及时捡出，加入油炉内使用。 ⑤导热油炉工作正常时，确保辅助排气阀门关闭。 ⑥倒换油泵时，先把备用油泵阀门打开，严防忘记开阀引起爆炸。 ⑦烤箱阀门须最少保持一个炉的阀门全开，防止爆炸。 ⑧倒换阀门须技术人员操作，无证人员不许操作。 3.计划停车 降温尽量安排到16点开始，降温时要先减少用煤量，降低鼓风量、引风量（若停止引风机前应先停止鼓风机），观察进、出油炉导热油温度差在20℃范围内，以（2—3）℃ /分速度进行降温，维持热油泵循环，出口压力稳定（发现异常要及时调整并汇报），直至油温降至70℃以下方可停泵。 五、应急处置及注意事项 1. 当突然停电时，先迅速把火封死，随即向组长汇报，然后打开冷油置换阀门，用高位槽内冷油置换出炉管内热油，放油要缓慢进行，不能太急，防止低位槽冷油遇高温热油后，急剧膨胀气化，气体来不及排出，发生危险。来电后，高位槽要及时补充导热油。 2.如果不明原因油炉循环泵不能循环，或者温度表、压力表指示值不在指标范围，立即将油炉的火封死，随即向组长汇报。 六、相关文件 《司炉工操作规定》 潞城市美味美食品有限公司馒头片车间 汽炉岗位操