都市农业在生态城市中的地位和作用.pdf

中国麈擘c童攉第21卷2005·增刊 http：／／zntb．chinajoumal．net．cn ·57· 都市农业在生态城市中的地位和作用 The Status and Function of Urban Agriculture in Ecological City 张占耕 Zhang Zhangeng (上海农业科学院) (Shanghai Academy ofAgricultural Sciences) 摘要：现代城市的最高形态是以人为本的生态城市。城乡融合，“社会一经济——自然”为一体，人 类与自然的和谐统一应该成为未来城市的发展模式。都市农业在现代城市中，对于提升城市的生态功 能具有举足轻重的作用。突出表现为它将成为未来城市的“生态基础设施”和旨在“回归自然”的农业 文化产业的空间。农业在都市中具有生产、生态、社会和文化各个领域的重要功能，都市农业的领域将 拓展。在城市布局、规模安排和形态功能定位时必须充分考虑农业和农村的作用。城市规划必须把经 济规模建立在生态平衡基础上。由生态效益转化的经济效益，要投入在城市生态建设上。 关键词：都市农业；生态城市；生态基础设施；农业文化产业 1 生态城市是都市现代城市的新理念 我国正近入一个城市化快速发展阶段。特别是以 长江三角洲、珠江三角洲和大北京地区城市群为代表 的我国沿海地区城市发展已经出现了连绵化趋势。仅 以长江三角洲为例。长江三角洲(总面积99610km2， 占全国1％，人口占全国6．1％，GDP占15．1％)城市 化水平已超过40％。该地区拥有上海、南京和杭州3 个特大城市和无锡等4个大城市，其中总长不过 660km的宁沪杭甬铁路有地级以上城市10个和县级 市11个，平均每30kin有一座城市。沪宁铁路沿线的 上海、苏州、无锡、常州和镇江5个都市区已连片。沪 杭甬铁路沿线的上海、嘉兴、杭州和绍兴4个都市区也 已连片。事实充分说明该地区的城市化的空间布局正 在由点到轴线，再由轴线到面，出现了连绵化趋势。 城市是超前生产力的集聚空间。迅速发展的城市 化，必然给社会、经济诸方面带来十分有利的深刻影 响。特别是对转移我国农业劳动力，使我国占多数的 劳动力从效益相对较低的农业转入效益相对较高的第 二、第三产业具有重大的历史意义。但是以往的城市 化又是一把双刃剑，在给予我们带来“城市文明”的同 时，又给我们带来种种苦果。城市高强度开发，高层建 筑不断增多，阻碍大气流通，导致局部大气恶化，污染 物浓度增高，危害健康。一个典型的例子，七五期间， 北京市三环路以内的汽车尾气对大气污染的贡献率为 30％多，翻了一倍。 于是一种新的城市观出现了，继18世纪英国人提 出的“田园城市”，以及上世纪不少学者极力主张“山 水城市”、“花园农业”之后，俄国人提出了“生态城 市”，并被广泛认同为人类的城市经过商业中心、工业 中心、国际经济中心为标志的三个阶段之后，现在正在 出现的第四代城市的发展方向。城市化过程是人类文 明不断发展的过程。现代城市当然要有先进的基础设 施和便利的交通，但作为现代城市的最高形态是以人 为本的生态城市。城乡融合，“社会——经济——自 然”为一体，人类与自然的和谐统一应该成为未来城 市的发展模式。同时人们自然而然地想到了先前被城 市所忘却的产业——都市中的农业。不少国内外有见 识的学者，纷纷提出未来的城市不能缺少农业。如日 本学者，认为没有农业的城市是不完整的城市。国内 深圳学者则提出，城市可以没有农村，但不可以没有农 业。 2都市农业是现代城市的有机组成 都市农业，即城市农业。这是20世纪70、80年代 以后，风靡全球的一种农业现象。尽管农业作为一种 与城市发展相关的农业，早在上世纪二、三十年代已经 出现。但都市农业作为一种被全世界广泛接受的科学 概念则出现在20世纪50、60年代，即世界城市化迅速 发展的时代。都市农业起先被一些西方学者，如美国 的艾伦．尼斯限定在城市之中，称作Urban Agricul． ture，随着城市化的不断发展，特别是大都市圈的形 成，则大大地扩展了都市农业的空间，都市农业被泛指 为整个都市圈中的农业，称为Metropolitan Agriculture。 尽管现在人们对都市农业的认识还不可能完全统一。 然而一个可以统一的认识是，都市农业是一种与现代 ．58． 全国都市农业可持续发展与新农村建设论坛专集 城市发展，特别是现代生态城市发展紧密相关的一种 农业形态。 农业的主要功能是为人类提供必需的食品，迄今 为止农业仍然是供应人类食品的唯一产业。但是农业 还有一种过去被人类所忽视的功能，即它的生态和社 会文化功能。人类来自自然。溶入绿色是人类天然的 本性需要。农业既是农业的基本生产资料，又是自然 的一部分，它是人类与自然的中介。通过农业可以有 利