重庆水稻产业的现状、问题与对策研究.pdf

重庆水稻产业的现状、问题与对策研究??年。全市种植水稻面积?．?万肼，单产优质再生稻的面积有?万肼，再生稻米具有质优王国华张宁水稻是重庆市的第一大粮食作物，也是全市最重要的农作物。综合分析表明，加入??螅?厍焓?水稻产业具有良好的发展机遇。我们应采取得力措?。照此计算，全市农村总消费稻要来自陕西汉中、四川巴中、阆中、安岳等地。陕西城区大米市场的?％。高档袋装米主要是市内人和市人工成本为??#?ü?骄???元。重庆市人布于倒置低山区的稻田面积有?余万???⒄孤?关键时期的高温和昼夜温差小等特定的气候条件。影响稻米品质的最关键时期。在抽穗后籽粒灌浆结施，扬长避短，努力培植做强这一优势产业。一、重庆市水稻生产、消费、流通概况???．??懿??．?万???腥司?竟日加?量??????年，重庆市农村人均消费粮食????其中稻谷?????，城镇居民人均消费粮食?．??，其中稻谷?．?谷???万?３钦蜃芟?牡竟???万??芗葡??稻谷???万??据市场调查，目前重庆市主城区销售的普通散装大米主要是本地产和市外调入的杂交稻米，另有少量的北方粳米和湖北产糯米。市外调入的大米主汉中米长期进入重庆市场，主要是其米质较好，货源充足，价格适中，而四川巴中、阆中的大米因产于山区，米质好。同样受到重庆市消费者喜爱。中高档袋装米的销量在重庆市也逐年增加，袋装米约占整个米业和优质粮油公司加工，有部分是进口的泰国米，但因其价格高，销售量不及中档袋装米。二、重庆市水稻产业占领本地市场的比较优势??厍焓兴?旧??谌ü?τ谥猩纤??重庆水稻种植面积、单产、总产以及水稻产量占粮食总产量的比重均处于全国较前位次。播种面积和总产均居第?位，单产居第?位。????杀驹谌ü?粲谥械退??据统计资料分析，??年重庆市水稻成本????#?热ü?骄?杀??．?元低?．?元。主要原因：一是人工成本与全国比相对较低。重庆工成本占总成本的?．?ィ?肴ü?骄?斯こ杀菊?总成本?．?ケ龋??．?霭俜值恪６?侵厍焓械ゲ?在全国属于中上水平，这也是成本较全国略低的一个原因。三是重庆市水稻生产的物质费用????元，与全国平均水平比少???!???愿?陨???耸涞确延媒系?由于重庆市稻谷基本上是自给性生产，这就决定了重庆市稻米的流通范围主要在市内。因此，运输距离较短，商品流通快，运输成本较低，有利于抢占商机。而从外市、国外调入，即使外地价格较低，因运输远，运费增加，货到重庆就没有多少价格优势或优势不明显。??⑻遄匀黄?蛲寥捞跫??陕?闵??煌??次稻米需求重庆市以巴南区樵坪、涪陵区龙潭、南川市大观、綦江县横山等为代表的倒置低山区，由于区域内地形土壤气候特殊，水源供应充足，同时几乎无污染源存在，是生产绿色精品稻米的最佳稻区。全市分色精品米。在市场上具有很强的竞争力。二是秋季丰富的温光水资源适宜再生稻生产，全市适宜发展本廉的优势。三是辖区内有众多的浅丘宽谷大坝等良田沃土。极适宜水稻生产，是重庆市生产商品水稻的主要地区。由于重庆市特殊的立体自然气候条件。可以生产不同品质与档次的稻米，在一定程度上可满足不同层次的市场需求。三、重庆市水稻产业的主要问题???蚨缘久灼分视跋旖洗?影响重庆市水稻品质的关键因子是在水稻生长孕穗后期至扬花、灌浆、成熟期，尤其是灌浆时段，是实的?天内，最适宜的日平均气温为?—?℃，同时昼夜温差要大，有利于光合产物积累。若持续?。作者单位：重庆市农业局，重庆?????收稿日期：??—?—????，·?·； 质稻面积达到?万蝴。到??年，全市水稻普遍重庆市“十年九旱”的气候特点，加之水利设施较差，又致使部分高磅望天田常年干旱严重。这是制约重庆市因受??年以来最严重的连晴高温与伏旱，水????际酢⑼度氩尾畈黄耄????讲钜齑?的区市县比有较大差别，这种生产条件的差异在很的前提下，提高产量和降低生产成本，提高加工水平和商品化程度，创立品牌，增强市场竞争能力，增加质稻面积?万??，单产??分发挥水稻的区域生产优势，调整优化水稻布局。提??逦骱陀逯兴?局鞑???蛱氐悖焊们??可划分为浅丘河谷优质中稻再生稻生产区、倒置低农民购买力较低。其发展方向应是尽可能稳定有限种。到??年。力争全市稻米品质普遍有所提高，优?℃的高温，则稻米垩白增加。而此期重庆市正处高温伏旱季节，日平均气温高。昼夜温差小。???炯庸す婺Ｐ。??返荡尾桓?重庆市稻米加工企业普遍规模小，年加工上万?稻米的加工企业不足?家，较知名的品牌不过二、三家，如优质粮油开发公司的“香桂牌”、重庆人和米业有限责任公司的“人和牌”等。而大多数企业的加工设备较落后，资金困难，加工规模和产品质量难以提高。各乡镇众多的小型米加工厂，设备简单，加工仅满足于农民的日常生活所需，这些小加工厂是重庆市目前稻谷加工的主要力量，因出米率较低、碎米多，对稻谷资源浪费较大。