中餐厅功能设计中餐厅能设计.doc

中餐厅功能设计 摘要：室内设计是以创造良好的室内空间环境为宗旨，室内装饰设计要满足使用功能要求? 室内设计是以创造良好的室内空间环境为宗旨，把满足人们在室内进行生活、工作、休息要求置于首位要充分考虑使用功能要求使室内环境合理化、舒适化、科学化2．?室内装饰设计要满足功能要求? 室内设计在考虑使用功能要求的同时，还必须考虑精神功能的要求（视觉反映心理感受、艺术感染等）。室内设计的就是要影响人们的情感，所以要研究人的与意志；研究人和环境的相互作用。设计者要运用各种理论和手段去冲击影响人的情感，使其升华达到预期的设计效果。 整个中餐厅设计以现式中式风格，加入中国红，如镂空墙、包厢过道柱、包厢立面墙、吊顶红方格等，使到画龙点睛的作用；电梯厅出品处设计了中式竹景。整个室内空间环境表现出浓浓的现代中式风，让人们在文化上达到心情的寄托。 3 功能布局与流线设计 功能布局与流线设计的好坏直接影响餐厅的经营管理和顾客使用。功能布局与流线设计必需相互统一，主次分明。合理的流线设计有利于顾客就餐方便性有利于提高服务效率和质量。同时它们又是制约餐厅各个功能关系的关键因素。 在本次设计中,设计将顾客主人流线设计成“工”字形,顾客人流线紧凑、短捷,将入口到包厢各个相关功能形成统一有序,在来自厨房服务人流设计上,大致形成“E”字形,这有利于提高服务效率和质量以及餐厅的经营管理,减少顾客通过与服务通道的相交叉. 三 总结 此次的毕业设计是我们大学四年毕业走向社会重要的一步，从最初的选题，组队，设计前的准备工作，方案的构思，设计表达，老师的指导等等。每一个过程都是对自己能力的一次检验和充实。 通过这次的毕业设计实践，对室内设计有了进一步的理解。锻炼了室内设计实践能力，培养了团队设计能力，此次毕业设计是对我专业知识和专业基础知识一次实际检验和巩固，同时也是走向社会工作岗位前的次热身。 这次实践是对自己大学四年所学的一次大检阅，自己的求学之路还很长，以后更应该在工作中学习，努力使自己 成为一个对社会有所贡献的人，为中国室内设计队添上自己的微薄之力。 参考文献　 （1）王捷二 主编《饭店规划与设计》.湖南大学出版社,2006年08月出版. （2）郝树人 编著《酒店规划设计学》.旅游教育出版社,2007年07月出版. （3）刘蔓 编著《餐厅空间设计教程》.西南师范大学出版社,2006年08月出版. （4）陆震纬 编著 《室内设计原理》.中国建筑工业出版社,2004年02月出版. （5）吕永中 编著《室内设计原理与实践》.高等教育出版社,2008年01月出版. （6）黎志涛 著《室内设计方法与入门》.中国建筑工业出版社,2004年06月出版. 中国最大的论文知识平台