细胞呼吸的相关曲线的分析及应用.doc

课题22：有关细胞呼吸的相关曲线的分析及应用 【要求】 【考向瞭望】 【知识梳理】一、二、相关曲线的分析及应用 （一）酵母菌细胞呼吸类型的判断： 1、若只产生CO2，不消耗O2，则只进行无氧呼吸（图中A点）。2、若产生CO2的物质的量比吸收O2的物质的量多，则两种呼吸同时存在（图中AC段）。 3、若产生CO2的物质的量与吸收O2的物质的量相等，则只进行有氧呼吸（图中C点以后）。 4、B点表示无氧呼吸与有氧呼吸速率相等（用CO2释放量表示），此时CO2的总释放量最低。D点表示O2浓度超过一定值（10%）以上时，无氧呼吸消失，细胞只进行有氧呼吸。 （二）影响细胞呼吸的环境因素及其在实践中的应用： 1、呼吸速率与温度的关系（如图）： （1）最适温度时，细胞呼吸最强，超过最适温度呼吸酶活性降低，甚至变性失活，细胞呼吸受抑制；低于最适温度时，酶活性下降，细胞呼吸受抑制。 （2）生产上常利用这一原理在低温下贮存蔬菜、水果，在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，降低细胞呼吸，减少有机物的消耗，提高产量。 2、呼吸速率与O2浓度的关系（如图）： （1）O2浓度低时，无氧呼吸占优势，随O2浓度增大，无氧呼吸逐渐被抑制，有氧呼吸不断加强；但当O2浓度达到一定值后，随O2浓度增大，有氧呼吸不再加强（受呼吸酶数量等因素的影响）。 （2）生产上常利用适当降低氧气浓度等能够抑制细胞呼吸、减少有机物消耗的原理来延长蔬菜、水果的保鲜时间，中耕松土增加根的有氧呼吸；在医疗上选用透气的消毒纱布或松软的“创可贴”包扎伤口，可抑制厌氧病原菌的繁殖。 3、呼吸速率与含水量的关系（如图）： （1）在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加而加快，随含水量的减少而减慢。（2）在作物种子储藏时，将种子风干，以减弱细胞呼吸，减少有机物的消耗。 【思考感悟】 有氧呼吸第一、二阶段的相同点有哪些？ 都产生[H]和释放少量能量，都不需要氧的参与。 【基础训练】 1、2、3、1861年巴斯德发现，利用酵母菌酿酒的时候，如果发酵容器中存在氧气，会导致酒精产生停止，这就是所谓的巴斯德效应。直接决定“巴斯德效应”发生与否的反应及其场所是（ C ） A、酒精＋O2→丙酮酸，细胞质基质B、丙酮酸＋O2→CO2，线粒体基质C、[H]＋O2→H2O，线粒体内膜D、H2O→O2＋[H]，类囊体薄膜 产生CO2的量 9mol 12.5mol 15mol 30mol 产生酒精的量 9mol 6.5mol 6mol 0mol 【高考模拟】5、（200） 教学资源网 教学资源网