2-2生物体中的有机化合物解读.ppt

脱水 缩 合 双链 DNA 单链 RNA 8种核苷酸 核苷酸链 核酸的结构 元素 C H O N P 等 4种核糖核苷酸 4种脱氧核苷酸 四、核酸 核酸的基本组成单位：核苷酸 说说这8种核苷酸的名称 胸腺嘧啶脱氧核苷酸 胞嘧啶脱氧核苷酸 鸟嘌呤脱氧核苷酸 腺嘌呤脱氧核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸 胞嘧啶核糖核苷酸 鸟嘌呤核糖核苷酸 腺嘌呤核糖核苷酸 B 结构 ①核苷酸 聚合 多核苷酸链 空间结构 核酸（核糖核酸或脱氧核糖核酸） G A A G + +H2O * ?由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物，叫做多肽，多肽通常呈链状结构，叫做肽链。一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链，肽链通过一定的化学键互相连接在一起。这些肽链不呈直线，也不在同一个平面上，而是形成非常复杂的空间结构，胰岛素是一种蛋白质，它的空间结构如上图所示。 ????由于组成每种蛋白质分子的氨基酸的种类不同，数目成百上千，排列次序变化多端，由氨基酸形成的肽链的空间结构千差万别，因此，蛋白质分子的结构是极其多样的，产生出许多不同种类的蛋白质。 D.6种 9种 第二章生命的物质基础 第2节 生物体的有机化合物 1：糖类的化学通式（CH2O）n 分析组成元素 3、功能 补充：④糖类代谢的中间产物，还可转化合成蛋白质、脂类和核酸等物质。 2：糖类种类：单糖、双糖、多糖 分析其区别与联系 糖类基本组成单位单体）——单糖 （1）生物体进行生命活动的主要__________物质； （2）细胞中重要的储能物质。如动物细胞中的__________、植物细胞中的__________； （3）细胞的组成部分。如__________是植物细胞壁的组成成分； （4）一些生物大分子的组成成分，如_________________________是构成核酸的成分；________和蛋白质可构成糖蛋白等。 能源 糖原 淀粉 纤维素 五碳糖（核糖和脱氧核糖）） 多糖 一、糖类 →脱水缩合的反应 ←水解反应 结合教材P26图2-6多糖种类及结构示意图，多糖都是由葡萄糖脱水缩合而成的产物，但是为什么会有那么大的不同之处呢？ 淀粉、纤维素、昆虫外骨骼和肌肉中的糖原，从形态到功能上的巨大差别，是由于这些物质的结构不同造成的。 种类 存在位置 功能 单糖 已糖（六碳糖） 葡萄糖 动植物细胞中 主要能源物质 果糖 植物 —— 戊糖（五碳糖） 核糖 动植物细胞中 构成RNA的重要成分 脱氧核糖 动植物细胞中 构成DNA的重要成分 双糖 蔗糖 植物（如甘蔗、甜菜） 易溶于水，便于运输，需要时水解成单糖氧化供能 麦芽糖 植物（如小麦种子） 乳糖 动物乳汁 多糖 淀粉 植物（叶绿体、块根、块茎） 糖的储存形式（储能物质） 纤维素 植物细胞 细胞壁的主要成分 糖原 肝糖原 动物肝细胞 糖的储存形式（储能物质） 肌糖原 动物肌细胞 种类——校本 4．糖类的鉴定 （1）还原性糖（如 单糖 、 麦芽糖 等）： 班氏试剂（或斐林试剂）→加热→砖红色（红黄色）沉淀 （2）淀粉 碘液→蓝色（或蓝紫色） 蔗糖、淀粉——非还原性糖 脂质的元素组成、分类、分布、功能 ——关注点 *你能说出动物脂肪、植物油的区别吗？ 二、脂质 1、脂肪 最好的贮能物质 ；（因为C、H比例较高，氧化时需要的O2多，贮存能量比糖原多）； 维持体温；缓冲外界对身体的作用力 脂肪的功能 脂肪的鉴定 苏丹Ⅲ染液→橘红色 2、磷脂 甘 油 磷酸 含氮碱基 脂肪酸 脂肪酸 亲水性头部 疏水性尾部 甘 油 脂肪酸 脂肪酸 脂肪酸 组成细胞膜、细胞器膜、核膜等生物膜的结构大分子 功能 微团 磷脂双层分子 组成元素：C H O N P 1、细胞膜结构的重要成分； 2、调节人体和动物的生长、发育以及代谢 。 ——雄激素、雌激素、肾上腺皮质激素 ——紫外线的照射下，皮肤中的胆固醇可转变成维生素D。 如何理解胆固醇的作用具有双重性？ 3、胆固醇 人体血液中胆固醇含量偏高，易导致心血管疾病，如动脉粥样硬化，严重课导致心肌梗死或中风。 组成元素：C H O 必需脂肪酸是合成磷脂的必要组分，在胆固醇大量进食的情况下，由于胆固醇竞争性地与必需脂肪酸结合成胆固醇脂，从而影响了磷脂的合成，是诱发脂肪肝的原因之一。 含量最多的化合物是__________。 含量最多的有机物是__________。 三、蛋白质 1、组成蛋白质的主要元素__________。蛋白质的相对分子量__________。 2、基本单位（单体）——氨基酸 氨基酸的通式 结构上的特点及种类 判断：下列选项哪些个不符合氨基酸的结构通式（多