期中综合检测[教师卷].ppt

24.（8分）下表列出了A、B、C、D、E 5种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分： Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. （1）据上表可知，食物＿＿＿有助于预防夜盲症；食物＿＿＿能提供最多的能量；食物＿＿＿适合坏血病患者食用；食物＿＿＿有助于治疗脚气病。 （2）长期将食物D作为主食有哪些缺陷？ （3）已知1克糖类可释放17.2千焦的能量；1克脂肪可释放38.92千焦的能量；1克蛋白质可释放17.2千焦的能量。试计算100克的食物E能为人的生命活动提供多少能量？ Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 【解析】本题主要考查各种食物成分的作用及食物中所含能量的计算。由图表可知，含维生素A最多的是食物B，有助于预防夜盲症；食物A含脂肪最多，能提供最多的能量；含维生素C最多的是食物D，适合坏血病患者食用，食物E含维生素B1最多，可治疗脚气病，食物D由于缺少维生素A和维生素B1，长期食用易患夜盲症和脚气病。食物中所含能量是食物中糖类、脂肪、蛋白质的质量与其各自每克食物成分释放能量的积之和。 答案：（1）B　　A　　D　　E （2）易患夜盲症和脚气病。 （3）17.2×18+38.92×2+17.2×6=490.64（千焦） Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 25.（8分）如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，是结合我国居民的膳食结构特点设计的，它把平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，便于群众理解和在日常生活中实行。请分析作答： Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. (1)位于中国居民的“平衡膳食宝塔”中最顶层，应该少吃的一类食物是（　　　） A.瓜果蔬菜类　　　　　　　　　　B.谷物类 C.动物性食品　　　　　　　　　　D.油脂类 (2)位于中国居民的“平衡膳食宝塔”的最底层的甘薯(红薯）、玉米等食品中，被台湾林博士称为抗癌冠军的食品是＿＿＿。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. (3)从平衡膳食的角度评价下面三位同学的早餐食谱，最为合理的是＿＿＿，请简要说明理由：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 甲：两个馒头，一杯可乐　　　　乙：一个鸡蛋，一杯开水 丙：一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁 (4)小莉是一名八年级的女生，平时很少运动，又酷爱甜食，由于身体发育的原因，体重增加很快，她怕被同学笑话，每天主要以水果为食，进行减肥，你认为她的做法对吗?＿＿＿，请你给她提出好的建议：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 【解析】本题主要通过平衡膳食宝塔考查如何做到平衡膳食。油脂类位于“平衡膳食宝塔”的最顶层，应该少吃；“平衡膳食宝塔”最底层的甘薯有抗癌的作用；早餐食谱中丙营养全面、且量适中，是最合理的；每天以水果为食进行减肥的做法不对，应当适当锻炼、平衡膳食、少吃甜食，一日三餐，比例合适。 答案：（1）D　　（2）甘薯（红薯） （3）丙　　丙的营养全面，且量适中 （4）不对　　适当锻炼，平衡膳食，少吃甜食，一日三餐，比例合适（开放性题，合理答案均可） Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty