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大补津精而不生湿邪.docVIP

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大补津精而不生湿邪

大补津精而不生湿邪 2009-08-07 12:57 中医认为湿盛则多胖。有很多处于减肥中的朋友不敢多吃补益之品,生怕补品带来腻湿而更增其胖。时常碰到这样的女性,虽然减肥颇有成效,但看起来体虚乏力。 要多吃生山药,炒着吃、炖着吃、蒸着吃、煲汤喝……尽可以变换花样。至于是清炒、熘肉片、煮米粥,那就看你的饮食习惯了。餐桌上小小的山药,会给减肥的朋友带来意想不到的奇效:很多人坚持了一两个月后,会发现不但体重下降了,而且精神头儿更足了。奥秘就在于山药具有 “双向调节”的特殊功效,既补津精又能利湿,湿去则肥胖减,补津则精力旺。如此健康减肥,岂不快哉! 山药,助五脏,强筋骨,长志安神,补中益气力,长肌肉,久服耳聪目明,轻身不饥,延年。 生山药四两切片,煮汁两大碗,以之当茶,徐徐温饮之。 山药之性,能滋阴而能利湿;能滑润又能收涩,是以能补肺、补肾兼补脾胃,在滋补药中诚为无上之品。 生山药一定要到菜市场买新鲜多汁的才好,山药以河南(怀庆府)所产品质最佳,俗称“怀山药”,而怀山药中,又以铁棍山药为最佳。 夫精者,身之本也”,精以津液的形态藏于脏腑之中,也可简称为“津精”。如果人体的津精虚亏,那么,就会形成燥病,元精大耗、失去润泽。而山药具有滋润、补益的特性,而且还不会因为滋补津精而产生湿腻之病。 湿热病,如果只顾治湿,湿去则燥生,会导致热更旺;如果只顾治热,热去则寒生,会引发湿更盛。“湿”病往往和寒、热、风纠缠在一起。 现代人的“通病”是湿病,绝大多数人都有湿邪在身,湿在上则头昏脑沉,头重如裹;湿在中则没有胃口、腹胀恶心;湿在下则双腿浮肿、尿急尿频。所以,古人有云:万病从湿生。 食疗:荠菜汤、鲤鱼汤、薏米荷叶茶 中医学讲求饮食养生,根据食物的性质和功能,合理地调配膳食,从而达到保健强身、益寿抗病的目的。 中医学认为膳食需要互相搭配,“五谷为养、五菜为充、五畜为益、五果为助”,说明了饮食应以谷物为主食,蔬菜为充食,肉类为副食,水果作辅助营养。 同时,饮食养生也要遵循一些基本的原则,包括饮食有节,要定时定量、食物的温度要适宜、膳食搭配要均衡,不可偏食或过量进食某类食物、还要顾护脾胃功能,以及应根据不同的季节、环境、年龄、性别、体质等选择不同的食物。常见体质有以下几种: 阳热体质:通常表现为身形多偏瘦而结实,面和唇色偏红,声高气粗,喜动,易急躁,平时喜凉怕热,小便色较深等。 脾胃虚寒体质:通常表现为面和唇色淡白,有时感觉上腹胀食欲欠佳,口淡不渴,易怠乏力,手足常感觉冷及大便较稀等。 阴寒体质:通常表现为身形多偏胖而较弱,易出汗,面和唇色淡白,平时怕寒喜暖,手足常感觉冷,小便颜色清而量多,大便较稀等。 阴虚内热:通常表现为潮热盗汗,身形消瘦,易口燥咽乾,手足心发热,时感心烦,失眠,或小便颜色较深而量少及大便乾结等。 痰湿体质:通常表现为形体肥胖,易精神疲倦,身体有负重难行的感觉,困倦思睡懒动,爱吃肥腻食物及口内感觉黏腻等。 大家如果要了解自己的体质,或对饮食养生有任何问题,可以向中医师请教。 食物的特性 中医学认为食物与中药一样有四气五味,四气就是四种性质,即寒、凉、温、热,而性质较温和的,则称为平性。五味是根据食物的味道或功用,将食物分为酸、苦、甘、辛、咸五味,还有味道不明显的叫淡味。食物的主要功能是补充营养,益气补血,调整人体阴阳平衡和脏腑功能。 1. 四气 中医学认为不同性质的食物对人体有不同的功用。例如:绿豆、芹菜和西瓜等寒凉食物大多有清热作用;而韮菜、羊肉和辣椒等温热食物则大多有御寒作用;至於大米、黄豆、鲤鱼和士多啤梨等平性食物,性质平和,各种体质的人均可进食。 2. 五味 不同味道的食物对人体也有不同的功用。 酸味(包括涩味)食物有收敛止汗、止咳或止泻等作用。例如,乌梅、石榴,可舒缓口渴或脾胃虚寒引起的泄泻症状。 苦味食物有助燥湿降泄作用。例如苦瓜味苦性寒,可清热祛湿,以治夏热暑湿证。 辛味食物有调理气血和发散解表作用。例如葱和姜能发汗以治疗伤风感冒。 咸味食物有滋补肾脏、软化或润泻下通便等作用。例如海带能软化痰结。 甘味食物有补益气血作用。例如红枣可益补气血,以治气血虚弱之证。 淡味食物有利尿祛湿作用。例如赤小豆能利水消肿。 饮食养生- 五谷篇 五谷泛指粮食类食物,包括谷类和豆类。中医学认为大多豆粮类食物味甘性平,有健脾胃作用。但有些有自己的特性,例如:糯米甘温,有温脾暖胃、益气敛汗的作用;而绿豆甘寒,有清热消暑、利尿、解毒作用。以下介绍日常食用的一些五谷: [小麦]性味甘凉。是北方人的传统主食。小麦粥可清热、除烦、生津、止渴、养心敛汗;小麦作成面食,可补心气、养肝血、益脾胃、增气力、强筋骨而和五脏。 [大麦]性味甘凉。功效与小麦相近而偏於健脾益气。可煎汤、煮粥或研末服。 [糯米]性味甘温。有补中益气、温胃止泻及敛汗作

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