查往昔食品史讲述.pptx

中国饮食文化的发展史;查往昔食品史;饮食的意境;饮食思想;彭祖：食物养生的祖师;梵正：才情出众的女厨师;太和公：炙鱼名天下;伊尹：治大国如烹小鲜;董小宛：让美食饶有情致;萧美人：糕点贵比金;观现代食品;校园的食品安全问题虽然只是食品问题的冰山一角但它与我们息息相关下面看看高校食品“奇葩说”;上海建桥学院：大蘑菇炒小蘑菇;河海大学：甘蔗炒排骨;人大附中：橘子黄瓜洋葱鸡蛋炸鱼香蕉小番茄;四川农业大学;“黑暗料理”看高校食品问题;LOGO;马克思主义基本原理概论;20;实践内容摘要;主要实践收获;食品卫生安全调查 ;24;25;26;27;Q4 您认为学校食堂在食品安全方面的工作怎么样？ ;29;30;二、食品卫生安全存在问题及主要原因;四、解决食品安全问题的对策;? （二）、增加媒体透明度，加强舆论监督 ? 网上、电规台、报纸应有计划、有针对性适时报导食品检 测结果，对优质、合格产品迚行表彰，引来认购者，使其 受益，不合格者暴光，让其下架戒受冷落，令其整改戒停 产，多方面、全方位开展关注，持之以恒。 ? （三）、加强管理，引导健康消费 ? 食品安全体系的建立需要多方配合，多方协调，离不开投入部门、产出部门、管理部门、技术监测部门及各社会团 体的大力配合不支持。所以应加强宣传和领导，以提高广 大人民群众的绿色消费意识和消费观念。 ?（四）、注重食品及餐饮业从业人员素质教育 ? 食品及餐饮业从业人员素质的高低、食品卫生安全卫生知 识的掌握情况和食品质量安全意识将直接决定我国食品安 全状况。一线工作人员和品控人员必须取得相关的食品卫 生安全教育培讪合格证方可上岗．这样才能从根本上消除 人为原因造成的食品安全问题。;34