第4节人体对食物的消化吸收（教学设计）.doc

第4节 人体对食物的消化吸收 镇江市外国语学校 何菊明 一、教学目标 知识目标 1．合上书本，学生能描述人体消化系统的组成。 2．综合探究实验及课本信息，学生能说出小肠的结构特点。 3．结合生活实际，学生能概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 能力目标 1．进行有关的实验和探究，尝试制定探究计划并按计划实施研究，学会探究学习的一般过程和方法。 2. 运用饮食营养和消化吸收的知识，尝试推测暴饮暴食引起消化不良的原因。 情感态度与价值观目标 1．学生进行探究小肠结构特点的活动，认同结构与功能相统一的观点。 2．学生关注自身的健康和发展，形成良好的饮食习惯，培养关爱别人、热爱生活的情感。 3．学生逐步提高学习生物学的兴趣，体验在活动中与他人合作的乐趣。 二、教学重点和难点 教学重点 1．描述人体消化系统的组成。 2．说出小肠的结构特点。 3．食物消化吸收的过程。 4．通过探究活动“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”，培养运用知识解决问题的能力。 教学难点 1．说出小肠的结构特点 2．淀粉、蛋白质和脂肪被消化分解的过程；营养物质的吸收部位。 3．探究实验的操作和协调、控制 三、教学准备 教师准备 1．多媒体课件 2．实验材料：镊子、解剖剪、培养皿、放大镜、试管、大小烧杯、一段猪的新鲜小肠、清水、淀粉糊、花生、碘液、肥肉、多酶片等 学生准备： 收集有关资料 课前开展有关暴饮暴食案例的调查 课时安排：3课时 四、教学设计 教学活动 学生活动 第一课时 导入 CAI：有关食物的录像片 导入：欣赏了这段录像，我们可能食欲大增，但同学们在欣赏食物的同时，有没有想过，食物进入人体后将发生怎样的变化呢？ 导入新课——人体对食物的消化吸收 新授 一、人体消化系统的组成 CAI：自主学习——人体消化系统 （思考）：1.消化道从上至下由哪些器官组成？ 2.人体内有哪些消化腺？ 3.消化腺、消化液、消化酶三者之间的关系 巡回指导，帮助学生学习 CAI：人体消化系统 CAI：（拼图游戏） 人体的消化道 点拨并展示表格：消化腺、消化液、消化酶三者之间的关系 消化腺 消化液 消化酶 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? CAI：考考你——人体消化系统图片 （事先在口腔、胃、小肠、肝脏等位置标上号码） 评价，小结 二、探究小肠适于消化吸收的结构特点 讲述：人体小肠大约长6米，直径约3厘米，以此可计算出小肠的外表面积大约是0.67平方米，然而小肠的内表面积则有200平方米以上。小肠的内外表面积为什么差异这么大？请同学们分组进行实验探究。 CAI：探究小肠适于消化吸收的特点 方法指导： 1.用解剖剪纵向剪开小肠，露出小肠的内表面。 2.将小肠放入盛水的培养皿中，沿剪口翻开，观察内表面结构（用肉眼观察） 3.用手指抚摸小肠的内表面，有什么感觉？ 4.用放大镜仔细观察小肠内表面，可以看到什么？ 巡视指导 组织汇报探究结果 CAI：比较一下哪个更费布？有什么启示？ CAI：小肠里面毛绒绒的动画 质疑：小肠有哪些结构特点与消化吸收功能相适应？ CAI：小肠视频 补充：由于小肠绒毛的存在，使面积增大了三十倍。在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔一侧，还有一些指状突起，叫微绒毛。由于微绒毛的存在，使面积比5～6米长的圆柱体面积增大了六百倍。小肠的表面积为200平方米，相当于一个排球场。 CAI：小结 1.小肠内表面具有的皱襞和小肠绒毛 2.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成。 3.小肠是消化道最长的一段，食物在其中消化、吸收的时间最长。 4.小肠内有多种消化液，使食物中营养成分充分消化和吸收 小结 CAI：讲故事或表演小品 题目：旅行历险记 游客：西瓜子 景点：人体消化道各器官 提供背景：姗姗小朋友吃西瓜时不小心将西瓜子咽下去了。这粒西瓜子在姗姗的体内开始了一天的历险。 介绍活动规则： 可以个人为单位，也可以小组为单位进行表演。 形式、人数不限。 巡视指导 评价 第二课时 导入 CAI：图片 新授 三、消化的概念、食物的消化过程 1．什么是消化 CAI： 食物消化示意图，说出什么是消化。 点拨：消化的方式 2．食物消化过程 CAI：展示自主学习提纲 1．淀粉、蛋白质、脂肪分别在什么部位开始被消化？最终在什么部位被彻底消化？ 2.淀粉、蛋白质、脂肪最终的消化产物是什么？ 3.食物消化的主要部位在哪里？why？ 巡视指导：学生自主学习、合作交流 点拨： ? 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 淀粉 ? ? ? ? ? ? ? 蛋白质 ? ? ? ? ? ? ? 脂肪 ? ?