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标识标签(我的课件)讲述

什么是产品标识? 一、常见标识汇总: 质检总局《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》 2010年第34号 ①无公害农产品 是政府质量标识,是政府强制性行为。图案主要由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成,麦穗代表农产品,对勾表示合格,金色寓意成熟和丰收,绿色象征环保和安全。 ②绿色食品 是工商注册质量证明商标,属知识产权范围。绿色食品标志图形由三部分构成,上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾,象征自然生态;颜色为绿色,象征着生命、农业、环保;整个图形为正圆形,意为安全和保护。 ③有机食品是工商注册质量证明商标,属知识产权范围。 有机食品认证 是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,即在原料生产和产品加工过程中不使用化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质,不使用基因工程技术。并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等等。 有机食品与其它食品的显著差别在于,有机食品的生产和加工过程中严格禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,而一般食品的生产加工则允许有限制地使用这些物质。 有机食品基本的质量要求:原料产地无任何污染,生产过程中不使用任何化学合成的农药、肥料、除草剂和生长素等,加工过程中不使用任何化学合成的食品防腐剂、添加剂、人工色素和用有机溶剂提取等,贮藏、运输过程中不能受有害化学物质污染,不使用基因工程生物及其产物的生产体系,必须符合国家食品卫生法的要求和食品行业质量标准。 绿色食品认证 绿色食品并非指“绿颜色”的食品,而是特指无污染的安全、优质、营养类食品。自然资源和生态环境是食品生产的基本条件,由于与生命、资源、环境相关的事物通常冠之以“绿色”, 为了突出这类食品出自良好的生态环境,并能给人们带来旺盛的生命活力,因此将其定名为“绿色食品”。 绿色食品的特征是: 无污染、安全、优质、营养。 无污染是指在绿色食品生产、加工过程中,通过严密监测、控制,防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染,以确保绿色食品产品的洁净。 绿色食品的优质特性不仅包括产品的外表包装水平高,而且还包括内在质量水准高;产品的内在质量又包括两方面:一是内在品质优良,二是营养价值和卫生安全指标高。 CQC食品包装产品认证 分为食品包装安全认证(CQC标志认证)和食品包装质量环保认证(中国质量环保认证标志)。 安全认证实施规则中合理地划分单元,要求企业对主原料、添加剂和印刷油墨等关键原料及供应企业进行备案,对关键原材料进行控制,通过产品一致性检查,保证企业产品符合卫生安全要求,降低食品包装的危害隐患; 质量环保认证对产品本身及其生产过程的环保性进行认证,促使企业推广使用新型环保材料,使企业生产工艺以及过程的环保性得以改进提高。 二、标识标签实例分析 三、分类讲解(理论知识) (一)预包装食品 (二)散装食品 (三)日化类商品 (一)预包装食品 定义――指提前包装好的商品 预包装食品标识内容: 食品标识不得标注下列内容(7项): ●明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的; ●非保健食品明示或者暗示具有保健作用的; ●以欺骗或者误导的方式描述或者介绍食品的; ●附加的产品说明无法证实其依据的; ●文字或者图案不尊重民族习俗,带有歧视性描述的; ●使用国旗、国徽或者人民币等进行标注的; ●其他法律、法规和标准禁止标注的内容。 食品标识的标注形式: 不得与食品或者其包装分离。 应当直接标注在最小销售单元的食品或者其包装上。 应当清晰醒目,标识的背景和底色应当采用对比色,使消费者易于辨认、识读。 所用文字应当为规范的中文,但注册商标除外。 预包装食品标签通则 ☆日期标识 ☆净含量标识 ☆QS标识 A、日期标识 生产日期(制造日期):食品成为最终产品的日期。 日期标示不得另外加贴、补印或篡改。 应按年、月、日的顺序标示日期。如2004 01 15(用间隔字符分开)不用分隔符);2004-01-15(用连字符分隔);2004年1月15日。年代号一般应标示4位数字;难以标示4位数字的小包装食品,可以标示2位数字。  ※应按下列方式之一标示保质期或保存期:   a)? 用于保质期   “最好在……之前食用”或“最好在……之前饮用”;   “……之前最佳”,“……之前食用最佳”或“……之前饮用最佳”;   “此日期前最佳……”,“此日期前食用最佳……”或“此日期前饮用最佳…

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