wang诸论水分2007解读.ppt

植 物 生 理 学 Plant Physiology 教材及主要参考书： 教材： 植物生理学，张继澍主编， 高等教育出版社（2005） 植物生理学实验技术，高俊风主编， 高等教育出版社（2005） 参考书：植物生理学，潘瑞炽主编， 高等教育出版社（第三、四、五版） 植物生理学，曹仪植主编， 兰州大学出版社 Plant Physiology(Lincoln Taiz) 诸 论 绪 论 一、植物生理学的定义、任务及研究的对象 定义：植物生理学是研究植物生命活动规律，揭示生命现象规律的一门科学。 主要是利用生物学，物理学和化学的理论和方法，揭示和认识植物生命活动规律及其与环境条件关系，是合理农业的生产的理论基础。 植物生理学研究的内容 三、植物生理学的产生和发展 植物生理学的产生和发展与其它学科一样，是由生产实践的需要和生产力及其它基础学科的发展决定的。 植物生理学的发展大致可分为三个阶段： （1）探讨植物营养问题开始到土壤营养和空气营养概念的初步建立 。 柳树枝条重量试验 （2）李比希矿质营养学说提出(1840年)以后到19世纪末 。 李比希于1840年提出只有无机物质才是供给植物的原始材料，需施矿质肥料以补充土壤营养的消耗，成为利用化学肥料理论的创始人。 （3）20世纪初开始至今 。 微生物学 和病毒学分离出，卡尔文的光合碳循环 、C3 、C4 、CAM途径及光呼吸 、细胞全能性 、光周期与光敏色素 、新的植物激素物质和生长调节剂等。 近二十年来在花药培养、单倍体育种、赤霉烯酮的研究、水稻光敏核雄性不育、提高作物水分利用效率、逆境生理、采后生理等方面都取得可喜的成果。 ?理解各种生理活动在植物生命活动中的作用，各种生  理活动是如何进行及与植物生理活动与农业生产的关系。 第一章 植物的水分代谢 水是生命之源，没有水就没有生命，陆生植物是由水生植物演变而来的。因此，水是植物生长的一个重要的“先天”环境条件。在植物的生命活动中，即使陆生植物其一切正常的生命活动都必须在一定的水分状况下才能进行。只有在一定量的水分条件下，植物才能维持正常的生命活动，否则，植物生长就会受阻，甚至死亡。在农林业生产上，水是决定收成有无的重要因素之一。“有收无收在于水。” 植物的水分代谢：就是在一定含水量基础上，植物对水分的吸收、运输、利用和散失水的过程。 对植物水分代谢过程中基本规律的研究和调控是植物水分生理学的主要内容，也是合理灌溉的理论基础。 本章的主要内容： ?水分在植物生命活动中的重要性 ?植物对水分的吸收? 植物体内水分的散失 ? 植物体内水分的运输? 植物的水分平衡与合理灌溉 第一节 水分在植物生命活动中的作用 一、植物体的含水量 1. 植物体含水量的表示方法 （1）以鲜重为基数含水量(%)= （2）以干重为基数含水量(%)= 2. 不同植物的含水量 植物体都含有水，其含水量一般约占组织鲜重的70%~90%。但含水量不是恒定的，可因植物的种类、器官和组织、年龄、环境条件的不同而有较大的差异。 不同植物种类： 水生 陆生 旱生； 草本木本；阴生阳生 同一植物不同器官或组织： 根尖、幼叶60~90%；树干 40~50%； 休眼芽40%；休眼种子10%~14%； 不同环境条件： 阴湿环境向阳、干燥处 二、水分在植物体内存在的状态 植物细胞内水分通常呈束缚水和自由水两种状态。 束缚水(bound water)：是指细胞中被蛋白质等亲水性生物大分子组成的胶体颗粒或渗透物质所吸附不能自由移动的水。 束缚水在温度升高时不能被蒸发，温度降低时不结冰，也不参与细胞内的代谢反应，其含量相对恒定。 自由水(free water)：是指不被胶体颗粒或渗透物质所