中国传统小吃——粽子解读.ppt

中 国 的 传 统 小 吃 ——粽子 天使小组 制作编辑：符珂菡 编 辑：周 延 我们国家有很多传统小吃，如臭豆腐、煎饼大葱、北京烤鸭、油条和豆浆…… 其中有我们百吃不厌的传统小吃—粽子，古称“角黍”。传说是为纪念屈原而流传的。每年五月初，中国百姓家家都要吃粽子。其中花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以我们浙江嘉兴粽子为代表。 二、粽子来历 农历五月初五是端午节，传说是为了纪念战国时期楚国大臣屈原的，他是我国伟大的爱国主义诗人。在五月初五这天，楚国快要灭亡时，屈原投汩罗江自杀。屈原投江后，楚国人民为了不让江里的鱼虾蟹吃屈原的尸体，就往江里投粽子。人们乘着龙船送粽子，因为鱼虾蟹属龙管辖，它们不敢吃龙王的东西。这就是端午节吃粽子划龙舟的来历。 三、粽子制作方法 你知道粽子怎么做的吗？今天让我告诉你吧。 先准备好包粽子的材料：粽叶、馅料、棉线。 1、将粽叶折一条窄边 2、卷起，成漏斗型.?这只粽子皮包反了，滑的一面包米饭。 3、加糯米，绿豆，肉，咸蛋黄，栗子，再加绿豆。 4、再在外面包一层粽叶，?外面再包一层粽叶，不用包到底.小漏斗就成了大漏斗 。 5、再加糯米，馅不要加太多，7分满就好.?左右两边的粽叶向内折叠。 6、把对着自己的小尖角折上去。 7、外面的粽叶翻下来.用棉绳扎紧。包好了，和拳头差不多大。 8、接下来就是烧粽子了，拿了家里最大的锅子，加冷水，大火烧滚，小火焖，烧了差不多6个多小时，让粽子留在里面自然冷却。 9、你瞧，粽子出锅了。 看完了粽子的来历及怎么包粽子，大家是不是也想吃粽子了，那就回家试试吧！ * * 一、粽子简介 天 使 小 组 谢谢大家！ *