中药炮制学第3章综述.ppt

用硫酸－苯酚法测定黄芪及其酒制、盐制、米制、盐麸制、炒制炮制品中多糖含量分别为3.92%，9.26%，8.20%，6.70%，5.63%，7.20%，炮制品均高于生黄芪，其中以酒制黄芪为最高。 测定当归及其不同炮制品还原性糖、水溶性糖和多糖的含量，酒炒当归中多糖含量为6.2%，生当归为5.59%，而土炒、清炒、炭炒分别为4.26%，1.67%，1.20%，均显著低于酒炒当归，酒炙可提高当归中多糖含量。 4.水处理对生物碱的影响 含水溶性生物碱的药材－－减少或缩短与水接触的时间－－少泡多润－－有效成分在水中溶解流失，影响疗效。如：槟榔、苦参、黄柏 槟榔：水泡,槟榔碱可损失24.17%。 黄柏：水泡小檗碱含量从1.39％－0.71％,损失50％； 5.净选对含生物碱药材的影响 植物体内的分布很不一致－－要区分药用部位。如: 麻黄碱：存在于麻黄的茎中， 小檗碱：存在于黄柏的皮中，三棵针的根皮中 所以用药时要净选，麻黄用药去节；黄柏去掉栓皮；三颗针主用根皮。 二.炮制对含苷类药物的影响 1.苷的性质 (1).一般多溶于水和乙醇中，有些能溶于氯仿和乙酸乙酯中，但难溶乙醚和苯。 (2). 酸性条件下苷键易水解 (3).苷类成分常与酶共存于植物体中，在一定的温度和湿度条件下发生酶解（注意酶解发生）。 2.加热对含苷类药物的影响－－杀酶保苷 黄芩、苦杏仁、槐米 ３.酒炙对含苷类药物的影响 可增强苷的溶解度，增强疗效。如： 　　　　　酒炙 白芍　　 →　　增加芍药苷的溶出量 　　　　 酒炙 红花　　 →　 增加红花苷的溶出量 ４.醋制对含苷类药物的影响－－避免醋炙 酸性条件下－－水解，减低苷的含量，也增加了成分的复杂性 ５.水处理对含苷类药物的影响－－软化时避免水泡 苷类－－溶于水，应注意酶解，水解。溶于水而使有效成分流失。 生产过程中，有机酸会被水或醇溶出来－－呈酸性而促进苷类的水解，应加以注意。 三.炮制对含挥发油类药物的影响 1.挥发油性质 常温－－自行挥发。多数比重轻于水－－随水蒸馏,易溶于有机溶剂及脂肪油中，７０％乙醇中能全溶，在水中溶解度极小，呈油状，具芳香气味。 ２.加热对含挥发油类药物的影响－－加热处理，降低挥发油的含量 某些药实验证明：炒后挥发油的药物会使挥发油下降１０-80％，如木香、藿香、防风、白芷、川芎等，而且药材干燥时温度不宜超过50℃ 。 苍术炒后挥发油减少， 以麸炒和米泔水炙苍术减少更多， 分别减少３９％和４７％。 白术炮制后挥发油中的苍术酮可转化为白术内酯Ⅰ，白术内酯Ⅲ，双白术内酯。生品含挥发油较多，可用于燥湿；炒制品则缓和其药性，内酯类成分达到和胃、消导作用。 ３.水处理对含挥发油药物的影响－水制，注意香气走失 不宜久浸久泡，要“抢水洗”； 对含游离挥发油的药物：不宜带水堆放，防止发霉，使香气散失。 对含结合型挥发油的药物：宜堆积发酵后，香气才能溢出。如厚朴。 ４.加热对挥发油的理化性质的影响 如肉蔻煨制后－－挥发油颜色加深，折光率增大。 炮制后的肉蔻－－抑制家兔离体肠管蠕动，起到实肠止泻作用。 四.炮制对含鞣质类药物的影响 1.鞣质的性质 （1）易溶于水，为强的还原剂，能被氧化 （2）耐高温，加热处理对其影响不大。 （3）鞣质遇铁能发生化学反应，生成黑绿色的鞣质铁盐沉淀。 2.加热对鞣质的影响 a.一般经高温处理无变化： b.有些高温被破坏：如地榆， 3.忌用铁器 4.避免碱性条件 碱性条件下药物易变色。 5.易被氧化，要注意保存 五.炮制对含有机酸类药物的影响 １.有机酸的性质： 低分子的有机酸易溶于水，长时间浸泡，会降低其含量。 ２.加热对含有机酸药物的影响－－可以破坏有机酸 (1).山楂： 生山楂→炒焦：有机酸降低６８％左右 (2).乌梅： 生乌梅:损伤牙齿; 炒炭:酸性降低，缓和刺激性。 ３.碱对含有机酸的药物的影响 甘草制吴茱萸－提高药物成分的溶解度。 ４.忌铁、锌容器 炮制含有机酸浓度高的药物，不宜用铁、锌容器 六.炮制对含油脂类药物的影响 油脂主要成分为长链脂肪酸的甘油酯，通常有致泻作用。 １.油脂有治疗作用，药用生品 大枫子油：抗麻风杆菌 薏苡仁油：抗癌 ２.压榨对含油脂类药物的影响－去油成霜，降低毒副作用 柏子仁: 安神养心；成霜后降低滑肠致泻和呕吐副作用 千金子: 逐水退肿，破血；加热去油成霜，缓和峻泻； ３.加热对含油脂类药物的影响－－加热，毒性降低 蓖麻子油能消肿拔脓，泻下通便。但种子中含有毒性蛋白，加热，毒性降低。 七.炮制对含有树脂类药物的