中药炮制学综述.ppt

第一章 绪 论 第一节 概述 中药行业三大支柱：药材、饮片和成药。 药材——饮片——中成药——患者——康复。 汤药 中药饮片是连接原药材与临床应用的不可缺少的中间环节。 中医用药的特点 主要有二个，一个是复方，另一个是炮制。 药材经炮制后入药，可根据临床需要制备不同炮制品，以适应不同的病症。药材通过炮制产生饮片。虽然饮片和成药都能直接用于临床，但因为饮片更能适应中医辨证施治、灵活加减的要求，所以，目前饮片仍是中医用药的主要形式 一、基本概念 1.中药炮制 根据中医药理论，依照辨证施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。 药物自身性质 川乌——水煮 马钱子—砂烫 毒性药物 藤黄——豆腐煮 斑蝥—米炒 半夏、天南星—辅料（如甘 草、白矾） 2.中药炮制学 专门研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的学科。 炮制理论——中医理论，并结合现代科技。 如炭药止血、延胡索醋制增强止痛作用。 工艺——原理清楚，可改进工艺。 如川、草乌等。 规格、标准——南、北差异或标准不客观。 如阿胶等。 方向——现代化、机械化、程控化。 二、中药炮制学的基本任务 1.探讨炮制原理 炮制原理：药物炮制的科学依据和药物炮制的作用。 在一定工艺条件下，药物在炮制过程中产生的理化变化，以及由此产生的药理作用改变和这些作用改变所产生的临床意义，从而对炮制方法作出一定的科学评价。 历史上对炮制原理的解释： 如炒炭止血——红见黑止。 酒制升提，姜制发散，入盐走肾等 现代部分已研究清楚药物炮制的原理： 如醋制延胡索、煮川乌、草乌、附子等。 2.改进炮制工艺 科学、简单工艺————机械化、标准化。程控化 3.制定饮片质量标准 系统、规范、科学、客观、现代 根据饮片的特点，制定具体检测项目。 三、炮制学特点 1.对单位味中药进行炮制，临床用药是复方 甘草（生、蜜炙品）、厚朴（生、姜炙品） 2.是工艺课，实践先于理论 白术（生、炒焦）、黄芪（生、蜜炙品） 3.直接观察效果不容易 4.炮制工艺要求依法炮制 四、中药炮制学与其他学科的关系 1.理论指导——中医药理论。 2.质控——理化、薄层、含测等。 3.应用——制剂、调剂等。 4.发展——与相关学科以及边缘学科间的联系，如 分子生物等。 因此，中药炮制学是一门综合性的应用学科。 第二节 中药炮制的起源与发展 一、中药炮制的起源  　药物——火——酒——陶器 　 1．起源于用药实践　 历史可追溯到原始社会。人类为了服用药物，需要对其进行必要的处理，如洗净、劈开、打碎、用牙齿咬成碎粒等，这样就产生了中药炮制的萌芽（净制、切制）。　　 2．火的发现是中药炮制形成的关键 　　 火的发现和利用，使人类逐步从生食过渡到熟食。一些制备熟食的方法被应用于处理药物，使其也有了生、熟之分，如炮、烧等。产生了中药炮制的雏形（火制）。　　据《说文》载：“炮，毛炙肉也。”段注：“毛炙肉，谓不去毛炙之也。” 《说文》：“炙，炙肉也，从肉在火上。” 3．酒的发明与应用 丰富了用药经验，酒作为辅料被应用于炮制药物，充实了中药炮制内容（辅料制）。此时，为中药炮制形成具备了条件。 4.陶器的发明与应用 如砂锅