河南省罗山高中2016届高三生物复习精选专题练生物技术在食品加工及其他方面的应用(含解析)讲述.doc

河南省罗山高中2016届高三生物复习精选专题练：生物技术在食品加工及其他方面的应用（含解析） 1．下列有关“DNA粗提取与鉴定”实验原理的叙述正确的是( ) A．DNA在NaCl溶液中的溶解度，随NaCl溶液浓度的降低而减小 B．利用DNA不溶于酒精的性质，可除去细胞中溶于酒精的物质而得到较纯的DNA C．DNA是大分子有机物，不溶于水而溶于某些有机溶剂 D．在沸水中，DNA遇二苯胺会出现紫色反应 2．以菜花为实验材料进行“DNA粗提取与鉴定”的实验中，下面操作与目的错误的是( ) 加入试剂 目的 A 加入蒸馏水 使细胞破裂 B 加入食盐 溶解DNA C 洗涤剂 瓦解细胞膜 D 95%冷却的酒精 析出DNA 3．变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是（　　）。 A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 B．醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝 C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝 D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 4．在玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素的提取过程中，共有的必需步骤是( ) ①分液漏斗的分离　②过滤　③浸泡　④浓缩　⑤粉碎 A．②④ B．②③ C．② D．①⑤ 5．DNA的合成方向总是（ ）延伸。 A.从DNA分子的左端向右端 B.从DNA分子的右端向左端 C.从子链的5，端向3，端 D.从子链的3，端向5，端 6．下图所示为PCR扩增的产物，请分析此产物是哪次循环的产物( )。 A．第一次循环 B．第二次循环 C．第三次循环 D．第四次循环 7．有甲、乙两组等量的酵母菌，甲组酵母菌进行有氧呼吸，乙组酵母菌进行发酵。若它们消耗了等量的葡萄糖，则它们放出的CO2之和与它们消耗的O2之和比为( ) A．1：1 B．3：0 C．4：3 D．6：0 8．到了冬季，酵母菌进入休眠状态，存在形式是（ ） A.芽孢 B.孢子 C.受精卵 D.精子 9．根据蒸馏过程中什么标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏( ) A．原料的种类 B．原料的特性 C．原料放置的位置 D．原料的成分 10．在离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织的过程中，下列哪一项条件是不需要的( ) A.消毒灭菌 B.适宜的温度 C.充足的光照 D.适宜的养料和激素 11．（多选）在探究活动中采集和处理实验材料是十分重要的一环。下列有关材料选择及处理的叙述中，正确的是（ ） A．利用猪血红细胞提取血红蛋白，采集血液时须加人生理盐水，否则血液会发生凝集 B．利用干酵母探究细胞呼吸方式，须先将酵母细胞活化，否则实验现象不明显 C．利用猪肝组织块探究酶的高效性，须先进行研磨，否则会影响气泡产生的速率 D．利用天竺葵探究光合作用是否产生淀粉，须先进行黑暗处理，否则影响实验结果 12．有人说胡萝卜生吃营养价值高，有人说胡萝卜熟吃营养价值高，并且在炒胡萝卜时要多放油，你认为哪种说法正确（ ） A．两种都正确 B．前一种正确，后一种错误 C．两种都错误 D．前一种错误，后一种正确 13．下列有关植物组织培养的叙述，正确的是( ) A．愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞 B．二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株 C．用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子 D．植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得 14．对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定，正确的是 ( )。 A．每次点样时，可用注射器直接点样 B．点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点 C．层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液 D．在纸层析过程中，滤纸可放在普通烧杯中 15．下列关于生物技术实践的叙述中，错误的是(　　) A. 蛋白质纯化过程中采用透析法可去除溶液中的小分子杂质 B. 加入洗涤剂和水后植物细胞的细胞壁分解，DNA从植物细胞释放出来 C. 利用PCR技术扩增目的基因时，引物Ⅰ和引物Ⅱ的碱基序列不能互补 D. 腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长 16．下面为植物组织培养过程图解，下列相关叙述错误的是(　　) A．b过程发生了脱分化，在此过程中植物激素不发挥作用 B