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油烟机清洗技术培训教材 目 录 前 言 一、抽烟机的原理、结构及分类 二、油烟机的使用方法 三、油烟机的保养知识抽油烟机安装注意事项? 抽油烟机由风机系统、控制系统、滤油装置、外壳与悬吊装置等组成。 抽油烟机的控制系统由四至五挡琴键开关连接有关元件构成，四挡可进行高速、低速、停止及照明控制；五挡琴键增加中速挡。带有自动报警系统的抽油烟机，其自动报警系统在抽油烟机不工作时处于警备状态，当有害气体超过某一指示时，自动使抽油烟机起动，使有害气体排至室外。使用时，将电源插入220V市电插座，按下琴键开关的照明灯按键，照明灯亮；按下左或右键，左风道风机或右风道风机运转；按下双风道按键，左右风道风机同时运转抽油烟；当按下停止按键时，各按键自动复位，整机停止工作，照明灯熄灭。 (1)万向风管 （2）止逆阀 （3）主箱 （4）玻璃前板 （5）集烟罩 （6）滤油网 （7）油杯 (8)进风圈 （9）手紧螺母 （10）叶轮（11）弧形玻璃 （12）装饰罩 （13）内装饰罩 2) 工作原理 该系列吸油烟机主要是由单电机、离心式叶轮和蜗壳构成纵向导流排风系统及集油烟外罩、过滤网、电路控制系统组成。控制系统工作时，通过电机带动离心式叶轮高速旋转，将蜗壳内的空气由出风口排出，蜗壳内造成负压，这样燃气灶及锅内产生的有害气体、油烟和蒸汽在上升过程中被负压产生的强大气流通过过滤网过滤吸入蜗壳内，通过旋转的叶轮再冷却分离，废油水由于离心作用沿叶轮边缘甩到蜗壳内壁上，由腔内最底部开孔导入机壳外集油杯中，经过滤网冷却分离过滤的油污沿着不锈钢过滤网面流下到底边缘，最终导入到油杯中,而比较干净的空气被通过排风管排出室外。 油烟机的使用方法。 1、抽油烟机的使用方法：? 将电源插头插入带有接地装置的三芯电源插座中，? （1）在关机状态下，按“强”“弱”键，可启动烟机，运行在强风/弱风状态，“强”“弱”键具有互锁功能。? （2）“灯”键用于单独控制照明灯，按一下灯亮，再按一下灯灭。? （3）在开机状态下，按“关”键，使运行状态下的烟机停止工作。? 2、注意事项：? （1）抽油烟机排出的气体不应排到用于排出热水器废气或其它燃料的烟雾使用的热烟道中，以防火灾的发生。? （2）抽油烟机在燃气灶消耗煤气或其它燃料时使用，房间必须通风良好。? （3）禁止用灶具的火直接烘烤抽油烟机。? （4）必须使用可靠接地的电源插座。?（5）如果电源软线损坏，必须用专用软线或从其制造厂或维修部买到的专用组件来更换。? （6）如果不按照说明书规定方法清洗，抽油烟机有起火的危险。? （7）更换灯泡时，请先拔掉电源，每只灯泡功率不大于20W。? （8）清洗时，请戴上橡胶手套，以防金属件伤人，拆下的零件要轻拿轻放，以免变形。? （9）清洗风轮时应特别小心，不可碰撞变形或挪动叶片的配重块，否则造成整机振动，噪音增大。? （10）如果长时间不用要拔掉电源线插头。? 油烟机的保养知识每天下厨房都可能使用抽油烟机，在使用过程中您是否碰到过油烟机嗓音和震动过大、油烟抽不出以及滴油、漏油的情况。我们特意给消费者介绍一些使用保养的基本常识：? 1、油烟机的安装高度一定要恰当，这样既能保证不碰头，又能保证抽油烟的效果。 2、为了避免油烟机嗓音或震动过大、滴油、漏油等情况的发生，我们应定时对油烟机进行清洗，以免电机、涡轮及油烟机内表面粘油过多。 3、在使用抽油烟机时要保持厨房内的空气流通，这样能防止厨房内的空气形成负压，保证油烟机的抽吸能力。? 4、不要擅自拆开油烟机进行清洗，因为电机一旦没装好就不能保证吸烟效果，且会增大噪音；最好让厂家的专业人员进行清洗抽油烟机安装注意事项抽油烟机安装环境：抽油烟机安装周围应避免门窗过多，因为门窗过多时空气对流过大，使油烟上升未至250mm的有效吸力范围就已经扩散不少，吸排油烟之效果受到影响。 抽油烟机应安装在产生油烟废气的正上方，高度为650~700mm较好。 抽油烟机排烟管安装要求： （1）排风出口到机体的距离不宜过长，转弯半径尽可能大且少转弯，否则影响排烟效果。 （2）排烟管伸出户外或通进共用吸冷风烟道，接口处要严密，不需将废气排到热的烟道中。 抽油烟机机体保持水平：机体安装后，观察其水平度。 第二、把清洗剂喷在油烟机的内外表面，叶轮蜗壳，网罩或墙壁处，（注：最好先喷油烟机的外壳，再喷内壁，其次再喷扇叶和涡轮）。待看到油污变成水滴状时，即可用海绵或钢丝球擦洗内外表面及网罩或墙壁。 第三、擦洗完毕后，把折叠桶装满水放在清洗机的吸水管旁边，另一折叠水桶放在油盒的下方，油盒取下。 第四、把吸水管放进折叠桶里，喷枪对准水桶再打开绿色按钮，待水喷