保宁醋博物馆解说词讲义.doc

保宁醋文化博览园解说 各位领导、各位来宾，大家****好，欢迎光临四川保宁醋文化博览园，我是解说员**，很荣幸为大家服务。保宁醋文化博览园位于唐代名刹观音寺内，明孝宗弘治9年（即公元1497年），原在今天阆中凤凰楼一带的观音寺被迁移至此。现在的庙宇系2008年汶川地震后重新修善一新的风貌。 昔日的观音寺规模宏环境清静幽雅，漫步其间，处处都能使人感受到“香飞常入佛座上，叶落不到经窗前”的禅趣。观音寺香火旺盛，常有骚人墨客流连于此以来，它都是人们佛事的重要场所。可惜民国时，观音寺的第四重主体结构——藏经楼被大火化为灰烬，内藏的800余卷经书也未能幸免。观音寺构造用料及雕刻上都能感受到当时建筑业所取得的成就及做工的考究。是四大菩萨之一“观察(世间民众的)声音”的菩萨。在佛教中，他是西方过去极乐世界教主阿弥陀佛座下的上首菩萨，同大势至菩萨一起，是阿弥陀佛身边的胁侍菩萨，并称“西方三圣”。在中国，唐以前称之为“观世音菩萨”，后为避唐皇李世民讳，遂改为“观音菩萨”。传说阿弥陀佛为其父，大势至菩萨为其弟。在民间传统里，酿醋也有供奉的神明，这负责酿醋的神，不是别人就是风神榜里的姜子牙当年分封神位的时候，所有的天地神位都分给其他有功的大臣了，最后姜子牙主动向周武王讨了一个“醋神”这是因为他知道自己功高，也早就懂得兔死狗烹的道理，这样自甘人后，表明了自己已胸无大志，于是避免了周武王对自己的猜疑，也算是功成身退了。再有那个时候，经济还不是十分的发达，醋在当时也是一种利润很大的商品所以他这样做也就十分容易理解了。素有“东方魔醋”之称，它以、为主要原料以名贵中药制曲取观音寺唐代古“松华井”之优质泉水(古称观音圣水),以色泽棕酸味浓郁醇香回甜而驰名1915年曾在“巴拿马太平洋万国博览会”与国酒茅台一并获得金奖，从而奠定了其在中国四大名醋中的地位以优质糯米为主要原料素以“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜”誉满中外色泽黑紫福建红曲米醋它以糯米、红曲等为主要原料，以独特的方法精酿而成。老醋色泽棕黑，香中带甜，汁浓味鲜，口感醇厚享有盛誉。 …索亦挺俯身取取水喝了一大口，面露喜悦，其水质清澈莹洁，水味甘洌芳甜。在古井前方见一石碑，上刻“松花井”隶书大字，下面的碑文虽风化侵蚀，但文字依稀可见，至此索亦挺便取松花井水制曲酿醋，其品质更胜“冬水高醋”一筹。从此，松花井水便成为保宁醋酿制专用水源。 这个石碑就是当时的松华井记载文字，还有一个还原碑记。 参观完这里后，请大家跟随我，一起欣赏保宁醋文化博览园的各种名贵古树，这边有杨梅、百年金弹子、石榴树、人参果、摇钱树、桢楠、菩提树、红花继木、榕树怪根、金枝玉叶、紫薇、茶花等。 前面就是公司的产品展示厅，不仅展陈了公司上百余品种，而且还是一个原生态木雕展示厅。因为公司董事长特别衷情于木雕艺术，展示厅内很多家具都是从各地收藏来的原木雕，喜欢的朋友可以共鉴赏。 我公司生产的保宁醋分为三个系列，分别是调味型、保健型和饮料型。在左边的展柜展示的是调味型产品，调味型保宁醋以大米、玉米、麸皮为主要原料，采用经典酿造工艺与现代生物工程技术精心酿造而成，针对不同消费群体，开发了多种产品。在这些调味型的产品中，品质较高的还是我们的“国醋保宁”和“手工特制醋”。其中国醋保宁是我公司研发的高档形象产品，从外包装到内在品质都非同一般，里面的醋液为纯手工酿造，并加入了多种的名贵中药材，外面的陶瓷瓶也是在景德镇限量制作的。 保宁牌保健醋是已保宁醋为母液，精心调制而成的保健食品，具有很好的降血脂、降血压的作用，非常适合中老年人饮用。有大瓶装和口服液装，不同规格，非常适合孝敬父母。 还有我们的醋美人、女士伴侣醋，都是专门针对女士的特点研发的，具有促进血液循环，调节血脂平衡，使皮肤更加光泽和富有弹性的功效。 在展厅上方介绍了醋的一些妙用（食用、药用、日用）和醋的文化。大家所熟知的是醋的一些食用价值，然而我们保宁醋呢还有防治感冒、平血脂降血压，促进血液循环，软化血管等等的一些功效，有兴趣的可以看一下。 在对保宁醋的历史渊源、生产工艺及其神奇功效了解后，现在大家一边品尝我们的保健醋、醋饮，一边自行选购保宁醋系列产品和其他的阆中特产，大家可以带点回去馈赠亲朋好友。阆中有句话叫“来到阆中不买保宁醋，犹如跑了一趟冤枉路”。在这里大家可以放心购买到纯正保宁醋，而且还可以品尝到原汁原味的各色保宁醋饮，一可解渴，二可解乏。请大家慢慢选购、品尝。 （送客出展销厅）感谢大家来保宁醋文化博览园参观，小x在此恭候您们的再次光临，祝大家一路顺风。 3