元宵节民俗及养生（第二期） - PICC 中国人民健康保险股份有限公.ppt

健管之刊 ——元宵节民俗及养生 健 康 管 理 部 2011. 第贰期 元宵节习俗 点彩灯 吃元宵 其他民间习俗：猜灯谜、赏灯诗、耍龙灯、 舞狮子、踩高跷、划旱船 冬末春初养生 护肺食物推荐 冬末春初，肺部健康受到各种挑战。冬季是肺部疾病的 高发期，气管炎、肺炎、哮喘等疾病会加重。而一般人也常 会出现咳嗽、胸痛等症状。这个季节，保护肺部健康尤为重要。 有个方便又廉价的方式能保护肺——多吃胡萝卜。肺部“受伤”多是 因为支气管黏膜受损，而维生素A可以保护黏膜细胞，维持其正常形态与 功能。它还可以防止黏膜受细菌伤害，对维持肺部健康有很大帮助。胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素，β胡萝卜素对光线、氧气比较敏感，长时间日光照射会氧化分解，所以胡萝卜做好后最好一次吃完，不要长时间暴露在空气中。另外，β胡萝卜素是脂溶性物质，因此胡萝卜用来炒、炖、烧肉都是很好的吃法。 冬末春初养生保肝食物推荐 春季万物荫生，正是调养身体五脏的大好时机。按照中医四季 侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。俗语说“药补不如 食补”，养肝也是如此。现介绍春季养肝的几种方法： 1、以脏补脏。鸡为先。鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其 它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝3只， 大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。 2、以味补肝。首选食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的 高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋 泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10 克冲服，能迅速止痛。 3、补肝血。食鸭血。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。 取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这 也是肝癌患者的保肝佳肴之一。 4、舒肝养血。菠菜为佳蔬。菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用， 对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效 生活小常识 清肠妙方 吃苹果 苹果的纤维素含量比一般水果高，而且苹果中还 含有一些果胶，会使大便变软，对排便有帮助。但是，对于那 些肠道问题比较严重的人来说，靠苹果清肠排便效果不会太明显。 黑木耳 黑木耳也是非常好的清肠食物，而且经过风干的食品遇水 后膨胀，会给肠道带来更多水分。不过，对于排便困难者，藉由吃一顿 黑木耳通便是很困难的，除非加大量或者辅助运动方式，如练习yoga就 很有帮助。 空腹喝蜂蜜 蜂蜜中所含的糖类比较丰富，可吸取体内水分 留在肠腔里，利于排便。因为空腹进食肠道蠕动是最 快的，需要提醒大家的是，要用偏凉的温水冲服蜂蜜， 因为，太热或太冷都会破坏其营养结构。 每日膳食 五大要素 一、每天喝一袋牛奶； ? 二、250克—400克碳水化合物，相当于5—8两主食； ? 三、三份高蛋白食品(一两瘦肉、一个大鸡蛋、二两豆腐）； ? 四、有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱；????? 五、500克新鲜蔬菜和水果。?? ? 健康四大基石 合理膳食 适量运动 戒烟限酒 心里平衡 有灯无月不娱人，有月无灯不算春。春到人间人似玉，灯烧月下月如银。满街珠翠游村女，沸地笙歌赛社神。不展芳尊开口笑，如何消得此良辰。 ——明·唐寅