冬季养生 时令食疗.ppt

楊浦區圖書館-社區科普 冬季養生 時令食療 東方講壇—四季養生系列講座 東方講壇-四季養生系列講座 主講人：上海中醫藥大學 錢海 副教授 上海中醫大科技發展公司 總經理 上海市執業藥師 培訓專家 上海執業藥師協會 會員 執業中藥師 上海藥學會中藥專業委員會 委員 上海市保健品協會 專家組評審 委員 全國中醫藥院校中藥標本館專業委員會 副理事長 上海市科普基地聯合會 理事 中級科普導遊 上海中醫藥報 編輯 記者 保健按摩師 上海植物學會 上海生態學會 會員 中華醫學會醫史分會 上海中醫藥學會中藥分會 會員 健康理念——頭腦風暴 天人合一 四季調養：“春產（生）、夏長、秋收、冬藏（藏），此彭祖之道也。” (百家姓——彭錢一家 養生有道） Blog：/春华秋实彭钱孙 中醫藥傳統文化的經典著述《黃帝內經》提出： 陰平陽秘，精神乃治，正氣記憶體，邪不可幹！ 經歷了來勢兇險的SARs侵襲，最終成功抗衡的國人記憶猶新的思緒裏，領悟咀嚼先人流傳千古的大醫之道，明白了易感人群在這場特大疫情的較量中之薄弱和不堪！（銅浮雕：大道千年！） 也見證了激素干預造成後遺症的缺憾，更彰現了傳承千古的中醫藥診療、康復之良好愈後的鮮明優勢！（玻璃人！） 祖國傳統中醫藥崇尚“上工治未病”，遠古最高醫官即為“食療醫”，扁鵲三兄弟中醫術誰最高明？ 恰恰是擅長養生調理，確保百姓健康長壽、頤養天年的大哥扁鴉！因此，中醫藥傳統文化深厚底蘊，其精湛瑰寶的鮮明優勢恰恰在於如何健康強壯無疾患！！ 宜在百姓日常生活的健康意識裏強化：“防小恙、識大體”的養生保健理念！ 世界衛生組織（WTO）宣導：“預防支出一元錢，省卻診療百元錢！”。 因而當疾患來臨，面臨中醫還是西醫診療逆轉的抉擇，聰明者往往是立足並得益與如何預防在先不生病！（朋友報採訪：選擇） 而不是面臨不治之症、絕症，人之可悲：道義、親情、輿論 回天乏力！只因礙于道義上而花費無濟於事、於事無補的冤枉錢！ 天堂裏沒有加班…… 過勞死、猝死…… 5位腦中風08年；09年閏5月“凍6凍”短秋 驟冬 將軍就餐掉筷、晚期肝癌（3分治、7分養） 美國調查結果：人一生的醫療支出——27％是用於生命最後一年！（1 / 3開銷：無濟於事！） 特色健康信物手機小掛件——中藥香囊： 作為常見的裝飾、宜人的香味和個性標記，蘊涵3個功能之中的最重要功能，恰恰是其重要的 “健康提示符”價值不可估量！ ——今天你養生保健做得如何？要樹立貫穿始終的健康理念——健康快樂每一秒！ “醫聖、藥王”孫思邈推崇“食養為先、食養為上”的養生保健、診病療疾的優先原則。自古至今即有“醫食同源、藥食同源”的文化淵源，在現今衛生部先後頒佈的2批83種藥食同源的品種目錄裏，無不體現了這一特色，也為當今保健品原料好中選優提供了豐富的來源和管道，其充分體現了 安全、無毒，效驗、價廉，實用、家常的特色和優勢，頗為百姓大眾養生調理所喜聞樂見！ 古代本草文獻對傳統中草藥樸素的“上、中、下”三品分類法，體現了“上藥養命、中藥養性、下藥治病”的選擇依據和思路，也為當今人們從中選配適宜的物料指明了可把握的基本原則。 而養生調養得以收到實效的途徑和方法，則更可行、實用地融會于大眾百姓的一日三餐，通過科學的營養配比，歷經日積月累、日長持久的執著和不懈，終嘗勝果！民諺“早飽、午好、晚少”，常食“五穀雜糧、湯粥羹面”的養身之道無不折射流傳千古的健康智慧！家養中藥——治未病的首選！家養鮮用 四季食養 古代養生理念宣導“實四肢，虛五臟”：“夫留（流）水不腐，戶樞不蠹，以其動。動則實四支（肢）而虛五臧（髒），五臟虛則玉體利矣。”因此，日常生活中遵循這樣的原則： 忍饑耐寒、動靜消長，節律舒緩、巧妙平衡，則最終可得“個性相宜、適者壽也”之妙處。 而日常養生保健過程中宜“善待自身，趨利避害”。女性則宜“心態平和，體態豐滿”。 人之智慧及高度文明的進化歷程，最終導致其與生物界非智慧動物的本質區分： 其衍生保留的生物、物質屬性僅占20-30%的比例；而高度進化帶給人類的文明特質決定了其文化精神屬性占到70-80%的高比例！ 如此一來，評判人們對文化精神的需求是否滿足，則相當權重地確定了其生活美滿指數的高低優劣！ 在漫長的人生旅途中培養自身的情趣多樣： 日常研習琴棋書畫、花草寵物侍弄種養，拳操散步、旅遊遠足，不同時期、場合，不同項目、夥伴，不同情趣、各有所樂，從而達成生活美滿、豐富多彩！ 人的生理年齡與自身心理年齡的辨證調適也要巧妙應對，即齡幼心熟，較早、較高的成熟心智贏得超凡的機遇；齡高心童，較遲、較老的生理衰老期擁有豁達開朗的童趣。這樣的逆向調適也是先機聰慧、延年益壽的精妙之舉！ 健康觀念的時代變遷： 最早“不得病就是健康”；轉變為“長壽就是健康”。事實上，我國