冬季养生宝鉴.ppt

4. 药膳佳肴：银耳猪肝汤 做法：银耳10克放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状；猪肝50克洗净、切片；小白菜50克洗净，切段；姜切片、葱切段；把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀挂浆；把炒锅烧热，加入素油，六成熟时下入姜、葱爆香，然后放入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即可出锅。 食补指南：此汤补肝明目，润肺养阴，有助于提高身体抗寒抗病能力。 冬季养生宝鉴 制作：漫步孤岛 2010年2月20日 Title 1. 天气趋势： 下周前期以多云为主，气温保持稳定，到下周中期一股弱冷空气袭来，地面将刮起4—5级的偏北风，大风过后最低气温重新降至-10℃左右。下周后期以晴为主，风力减小，白天气温有望小幅回升。 2. 食品宜与忌： 宜：红枣、银耳、瓜子、动物肝脏 不宜：兔肉、碳酸饮料 养生宝鉴 持续的低温天气陪伴人们进入“五九”，下周还将有大风降温出现。在饮食上补充一些帮助缓解疲劳、提高肌体抵抗力和增加御寒能力的食物。 适合近期食用的食物有红枣、银耳、瓜子、动物肝脏。另外，饮食中增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，对血管有保护作用。 脾胃虚寒、阳虚患者在寒冷的天气中最好少吃兔肉，因为兔肉性凉，能凉血，易损阳气，进而让人更加怕冷。此外，提醒喜欢饮用碳酸饮料的朋友这些天也要少喝，因为寒凉的饮料不利于御寒，过饮伤胃。 * *