有机农业-有机蔬菜种植技术解读.ppt

案例1：小毛驴市民农园 小毛驴市民农园创建于2008年4月，占地230亩，位于北京西郊著名自然风景区凤凰岭山脚下、京密引水渠旁，是由北京市海淀区政府、中国人民大学农业与农村发展学院和北京绿色一族生态农业发展股份有限公司共建的产学研基地，具体运营由国仁城乡（北京）科技发展中心负责。  2009年3月，小毛驴市民农园正式以“社区支持农业（CSA）”的方式对外运营，得到了众多北京市民的热烈响应和参与；与此同时，小毛驴市民农园的 CSA运营模式和对生态农业、可持续生活理念的坚持，也持续得到海内外社会各界人士和包括新华社、人民日报、北京电视台在内的近80家媒体的广泛支持与关注，让人们更加关注食品安全和可持续生活等问题。  成为小毛驴CSA成员有什么好处 ★收到新鲜、无污染的有机蔬菜； ★比超市的有机蔬菜低廉的价格； ★知道食品从何而来，谁种植了这些蔬菜，有机会参与种植、了解种植知识； ★支持并保护本地农业和耕地，并且贡献了健康的本地经济； ★一个可以带孩子来体验生态文明的地方； ★了解自己与土地、农场的关系，并且了解是它们使得我们有生存的可能； ★人与人之间更多的彼此了解和信任； ★参与小毛驴市民农园组织的各种健康活动、教育活动和会议交流等； ★认识自然，认识土地，开始健康环保和可持续的崭新生活！ 我们值得信任 小毛驴市民农园是北京市海淀区政府、中国人民大学农业与农村发展学院和北京绿色一族生态农业发展股份有限公司共建的产学研基地。  “三农问题”研究专家、国家环境咨询委员会委员、中国环境大使、中国人民大学农业与农村发展学院院长温铁军多年倡导生态农业，他发起的“国仁城乡（北京）科技发展中心”的团队将主要负责农园整体的种植与养殖的管理等经营工作。  中国人民大学博士研究生石嫣2008年在美国的CSA农场工作回国后，被《中国青年报》、《中国教育报》、《京华时报》、《凤凰周刊》等媒体报道，有较为丰富的CSA农场管理和有机种植经验，她是小毛驴市民农园的主要负责人之一。 小毛驴市民农园内的土壤和水质，经过谱尼测试科技（北京）有限公司检测，完全符合有机耕作要求。 关于社区支持农业（Community Supported Agriculture） 社区支持农业上个世纪六十年代最早出现在德国、瑞士和日本，最初的出现是因为对食品安全和城市化过程中对土地的关注。生产者和消费者之间建立一种共担风险、共享收益的关系，消费者会预付生产费用与生产者共同承担在来年农业种植过程中可能会出现的风险并支持使用生态可持续的种植方式。与以往的收益方式不同，生产者在季节之初就获得了这一年种植的收益，并且这部分收益对生产者付出的劳动来说是公平的，而与此同时，消费者也获得了生态有机种植的健康农产品。 案例2：上海多利有机种植加都市农业 张同贵的“新农庄运动” 案例2：上海多利有机种植加都市农业 张同贵的“新农庄运动” 案例2：上海多利有机种植加都市农业 张同贵的“新农庄运动” 案例2：上海多利有机种植加都市农业 张同贵的“新农庄运动” 案例2：上海多利有机种植加都市农业 张同贵的“新农庄运动” 有机蔬菜种植技术 任课教师：河北工程大学 刘小粉 定义：有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书的蔬菜产品。 一、生产基地选择 1、基地的完整性 有机生产基地应是完整的地块，其间不能夹有常规生产的地块，但允许存在有机转换地块，有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记,如河流、山丘、人为设置的隔离带等。 2、转换期 由常规生产向有机生产通常需经过2年的转换时间，其后播种的蔬菜收获后才可作为有机产品；多年生蔬菜在收获之前需要经过3年转换时间才能作为有机产品。 转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。经一年有机转换后的田块中生长的蔬菜，可以作为有机转换产品销售。? 一、生产基地选择 3、缓冲带 如果基地的有机地块有可能受到邻近的常规地块污染影响，则在有机和常规地块之间必须设置缓冲带或物理障碍物，保证有机地块不受污染。 不同认证机构隔离带的要求不同，如我国认证机构要求8m，德国认证机构要求10m。 二、有机蔬菜栽培管理 1、种子和种苗选择 品种的选择中要充分考虑保护作物遗传多样性，应使用有机蔬菜种子和种苗，在得不到认证的有机种子和种苗的情况下(如在有机种植的初始阶段)，有机蔬菜的种子和种苗必须符合3个基本要求： 不具有基因工程生成的转基因成分； 不采用禁用的物质进行处理； 具有较